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pro vyhledávání: '"Helmut Haenel"'
Autor:
Helmut Haenel
Publikováno v:
Food / Nahrung. 34:265-271
Consumer acceptance of a new product is largely a psychological category. Decisive in this process is the correspondence of the trias flavour challenge — appetite — hedonic reward, is the meeting of relevant needs, leading to new consumption habi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ad06bac2fd6d0a705a6556cf6dcde835
https://doi.org/10.1002/food.19900340315
https://doi.org/10.1002/food.19900340315
Autor:
Martin Zobel, Hans-Albrecht Ketz, Horst Schmandke, Jürgen Schulze, Dieter Johnsen, Helmut Haenel, Manfred Rothe, Berthold Gaßmann, Günther Wolfram, Manfred Friedrich, Rudolf Noack, Rainer Macholz
Publikováno v:
Grundriß der Ernährungslehre ISBN: 9783642724312
Die Nahrungsaufnahme und der Ernahrungszustand sind im Gesamtkomplex Ernahrung zwei wesentliche Komponenten zur Charakterisierung und Beurteilung der Ernahrungs- situation eines Individuums, einer Bevolkerungsgruppe und/oder eines ganzen Volkes. Letz
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::515e40d94dc3b2e7565c3f20fc6294e4
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_6
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_6
Autor:
Horst Schmandke, Rudolf Noack, Jürgen Schulze, Helmut Haenel, Berthold Gaßmann, Hans-Albrecht Ketz, Rainer Macholz, Dieter Johnsen, Manfred Friedrich, Manfred Rothe, Günther Wolfram, Martin Zobel
Publikováno v:
Grundriß der Ernährungslehre ISBN: 9783642724312
In der internationalen Fachliteratur ist ein steigendes Interesse an psychologischen Aspek- ten des Ernahrungsverhaltens festzustellen. Letztlich richten sich diese auf die Aktivitaten zur Beschaffung, Zubereitung und zum Verzehr von Lebensmitteln so
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::92f489e7d82eb7af9062e0f23854b8cf
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_7
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_7
Autor:
Hans-Albrecht Ketz, Manfred Friedrich, Berthold Gaßmann, Helmut Haenel, Dieter Johnsen, Rainer Macholz, Rudolf Noack, Manfred Rothe, Horst Schmandke, Jürgen Schulze, Günther Wolfram, Martin Zobel
Publikováno v:
Grundriß der Ernährungslehre ISBN: 9783642724312
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::07e4cf0c75ae055e2e26ea927ada6240
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_5
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_5
Autor:
Hans-Albrecht Ketz, Manfred Friedrich, Berthold Gaßmann, Helmut Haenel, Dieter Johnsen, Rainer Macholz, Rudolf Noack, Manfred Rothe, Horst Schmandke, Jürgen Schulze, Günther Wolfram, Martin Zobel
Publikováno v:
Grundriß der Ernährungslehre ISBN: 9783642724312
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ddf371f8dbb387b3c131cafcc16aec50
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_2
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_2
Autor:
Hans-Albrecht Ketz, Günther Wolfram, Rudolf Noack, Berthold Gaßmann, Helmut Haenel, Martin Zobel, Rainer Macholz, Manfred Friedrich, Dieter Johnsen, Manfred Rothe, Horst Schmandke, Jürgen Schulze
Publikováno v:
Grundriß der Ernährungslehre
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::36e71c2c0a635c1ab37ad8540dcc55a7
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5
Autor:
Rudolf Noack, Berthold Gaßmann, Rainer Macholz, Martin Zobel, Hans-Albrecht Ketz, Manfred Friedrich, Dieter Johnsen, Helmut Haenel, Horst Schmandke, Jürgen Schulze, Günther Wolfram, Manfred Rothe
Publikováno v:
Grundriß der Ernährungslehre ISBN: 9783642724312
Im Zusammenhang mit den Wechselbeziehungen zwischen der gesellschaftlichen Entwick- lung und der Lebens- und Ernahrungsweise der Bevolkerung mus der Befriedigung der Er- nahrungsbedurfnisse unter den Bedingungen des wissenschaftlich-technischen Forts
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a8bf9270e18080730f24cd1418191083
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_4
https://doi.org/10.1007/978-3-642-72430-5_4
Autor:
Helmut Haenel
Consumer acceptance of a new product is largely a psychological category. Decisive in this process is the correspondence of the trias flavour challenge — appetite — hedonic reward, is the meeting of relevant needs, leading to new consumption habi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::36586562bd3f477b446fa9efe70c3083
https://doi.org/10.1159/000418682
https://doi.org/10.1159/000418682
Publikováno v:
Food / Nahrung. 31:413-419
With mother's milk, in the colon a buffer system round pH 5 is dominating which consists of short chain organic acids and the corresponding anions. Thus, the activity of the microbial metabolism is retarded. The degradation of lactose remains maintai
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https://doi.org/10.1002/food.19870310521
https://doi.org/10.1002/food.19870310521
Publikováno v:
Food / Nahrung. 31:421-425
Laboratory rats with a gut flora unambiguous free from Bifidobacterium revealed three days after an application of a lactose-rich food a dominating Lactobacillus plantarum flora. Up from this date, Bifidobacterium could be detected for the first time
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fbe41b33a869bd618d14937d87997f0c
https://doi.org/10.1002/food.19870310524
https://doi.org/10.1002/food.19870310524