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Perfil socioeconômico e eficácia do treinamento para manipuladores de alimentos em escolas de educação infantil de Uberlândia, MG
Autor: Aline Alves Montenegro, Fernanda Barbosa Borges Jardim, Helen Mara dos Santos, Deborah Santesso Bonnas
Publikováno v: Conjecturas. 22:285-308
Foram avaliados o perfil socioeconômico e eficácia do treinamento de manipuladores de alimentos em escolas municipais de educação infantil em Uberlândia/MG. A metodologia da pesquisa baseou-se na aplicação de questionários e em treinamento pa
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::737bb622603e958876f9f94efa54c1e0
https://doi.org/10.53660/conj-1414-ag09
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2
Condições higiênico-sanitárias das cozinhas de escolas municipais de educação infantil em Uberlândia, MG
Autor: Aline Alves Montenegro, Fernanda Barbosa Borges Jardim, Helen Mara dos Santos, Deborah Santesso Bonnas
Publikováno v: Conjecturas. 22:271-284
Foram investigadas as condições higiênico-sanitárias e as principais irregularidades das cozinhas das Escolas Municipais de Educação Infantil em Uberlândia, MG. A metodologia da pesquisa baseou-se na aplicação da lista de verificação de bo
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::428df13650b56040424cd9e93d906607
https://doi.org/10.53660/conj-1413-ag08
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3
Perfil Socioeconômico e Hábito de Consumo de Bebidas à Base de Frutas de Servidores de um Instituto Federal de Educação
Autor: Daniela Almeida Dantas, Elisa Norberto Ferreira Santos, Daniela Peres Miguel, Cláudia Maria Tomás Melo, José Humberto De Oliveira Filho, Helen Mara Dos Santos, Fernanda Barbosa Borges Jardim
Publikováno v: Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde. 25:655-660
O presente trabalho caracterizou o perfil dos servidores de um Instituto Federal de Educação nos quesitos socioeconômicos e hábitos de consumo de bebidas à base de frutas. O questionário foi confeccionado através da ferramenta Google Forms, to
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2383966ea2305364bf887b2afe399bea
https://doi.org/10.17921/1415-6938.2021v25n5-esp.p655-660
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5
Perfil nutricional e hábitos alimentares de Policiais Militares
Autor: Helen Mara dos Santos, Estelamar Maria Borges Teixeira, Patrícia Maria Vieira
Publikováno v: Research, Society and Development. 10:e165101420419
As causas do crescente número de casos de sobrepeso e obesidade são multifatoriais, dentre eles podem-se citar fatores genéticos, idade; questões ambientais, emocionais e ocupacionais; e mudanças desfavoráveis na alimentação e atividade físi
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e21b83062a90c86be82daeeb0fee6a19
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.20419
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Caracterização sensorial de néctares de tamarindo (Tamarindus indica L.) adoçados com xilitol
Autor: Fernanda Barbosa Borges Jardim, Elisa Norberto Ferreira Santos, Helen Mara dos Santos, Cláudia Maria Tomás Melo, Daniela Peres Miguel, Daniela Almeida Dantas, José Humberto de Oliveira Filho
Publikováno v: Research, Society and Development. 10:e39910111951
Este trabalho teve como objetivo desenvolver e avaliar sensorialmente a formulação ideal de néctar de tamarindo adoçado com xilitol. Os frutos de tamarindo foram obtidos de fazendas de Araguari, Minas Gerais, processados e avaliados conformes os
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8ee23efd9f98111e2f69622154b1c841
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.11951
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