Zobrazeno 1 - 10 of 62 pro vyhledávání: '"Helen, Joyner"'
2
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
3
Periodical
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
The effect of organic acids and storage temperature on lite salad dressing rheology and Zygosaccharomyces parabailii growth
Autor: Alexander D. Meldrum, Gülhan Ünlü, Helen Joyner
Publikováno v: Journal of Food Science and Technology. 59:4075-4084
Zygosaccharomyces parabailii (Z. parabailii) causes spoilage in salad dressings due to its tolerance to osmotic pressure. The objective of this study was to determine the effect of organic acids and storage temperatures (4, 10, and 25 °C) on Z. para
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ba9bb2b14f50b064f31dc600f6ef5dd8
https://doi.org/10.1007/s13197-022-05459-4
Zobrazit plný text záznamu
5
The effect of organic acids and storage temperature on lite salad dressing rheology and
Autor: Alexander D, Meldrum, Gülhan, Ünlü, Helen, Joyner
Publikováno v: Journal of food science and technology. 59(10)
The online version contains supplementary material available at 10.1007/s13197-022-05459-4.
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::13b6d9702308d32b8dcc0c6dabca33c4
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36193377
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Using Curriculum Mapping to Understand Information Literacy in Political Science Curricula.
Autor: Henson, Brea
Publikováno v: Portal: Libraries & the Academy. Oct2023, Vol. 23 Issue 4, p717-744. 28p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Relationships among rheological, sensory, and wear behaviors of cheeses.
Autor: Zad Bagher Seighalani, Fariba1 (AUTHOR), Joyner, Helen1 (AUTHOR) hjoyner@uidaho.edu, Ross, Carolyn2 (AUTHOR)
Publikováno v: Journal of Texture Studies. Oct2020, Vol. 51 Issue 5, p702-721. 20p.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Impact of formulation on high‐protein bar rheological and wear behaviors.
Autor: Sparkman, Kristen1 (AUTHOR), Joyner, Helen S.1 (AUTHOR) hjoyner@uidaho.edu
Publikováno v: Journal of Texture Studies. Dec2019, Vol. 50 Issue 6, p445-455. 11p.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Recognition of the great successes of food texture research.
Autor: Chen, Jianshe1 jschen@zjgsu.edu.cn
Publikováno v: Journal of Texture Studies. Jun2019, Vol. 50 Issue 3, p187-192. 6p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
The effect of organic acids and storage temperature on lite salad dressing rheology and Zygosaccharomyces parabailii growth.
Autor: Meldrum, Alexander D., Ünlü, Gülhan, Joyner, Helen
Publikováno v: Journal of Food Science & Technology; Oct2022, Vol. 59 Issue 10, p4075-4084, 10p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje