Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Hedegaard, R V"'
Autor:
Hedegaard, R V, Kristensen, D, Nielsen, Jacob Holm, Frøst, M B, Østdal, H, Hermansen, John Erik, Kröger-Ohlsen, M, Skibsted, L H
Publikováno v:
Hedegaard, R V, Kristensen, D, Nielsen, J H, Frøst, M B, Østdal, H, Hermansen, J E, Kröger-Ohlsen, M & Skibsted, L H 2006, ' Comparison of descriptive sensory analysis and chemical analysis for oxidative changes in milk ', Journal of Dairy Science, vol. 89, no. 2, pp. 495-504 .
Oxidation in 3 types of bovine milk with different fatty acid profiles obtained through manipulation of feed was evaluated by analytical methods quantifying the content of potential antioxidants, the tendency of formation of free radicals, and the ac
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pure_au_____::3d7b9d5d8407805b394c4334ac86bf64
https://pure.au.dk/portal/da/publications/comparison-of-descriptive-sensory-analysis-and-chemical-analysis-for-oxidative-changes-in-milk(8d894170-5d37-11dd-bd42-000ea68e967b).html
https://pure.au.dk/portal/da/publications/comparison-of-descriptive-sensory-analysis-and-chemical-analysis-for-oxidative-changes-in-milk(8d894170-5d37-11dd-bd42-000ea68e967b).html
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Hedegaard, R. V.1, Kristensen, D.1, Nielsen, J. H.2, Frøst, M. B.3, Østdal, H.2, Hermansen, J. E.4, Kröger-Ohlsen, M.1, Skibsted, L. H.1 LS@kvl.dk
Publikováno v:
Journal of Dairy Science. Feb2006, Vol. 89 Issue 2, p495-504. 10p. 6 Charts, 2 Graphs.
Publikováno v:
Scopus-Elsevier
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::77edae0310cf2898460bd8a0ec536c86
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-42449127527&partnerID=MN8TOARS
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-42449127527&partnerID=MN8TOARS
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.