Výsledky vyhledávání - "Heckl, Martin Philipp"

Akademický článek

Characterization of native starch granules from different botanical sources and the contribution of surface-associated lipids and proteins to the accuracy of 3D food printing

Autor: Heckl, Martin Philipp, Kratky, Tim, Jekle, Mario, Alpers, Thekla, Becker, Thomas

Publikováno v: In Journal of Food Engineering April 2025 390

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Relation between deformation and relaxation of hydrocolloids-starch based bio-inks and 3D printing accuracy

Autor: Heckl, Martin Philipp, Korber, Miriam, Jekle, Mario, Becker, Thomas

Publikováno v: In Food Hydrocolloids April 2023 137

Zobrazit plný text záznamu