Výsledky vyhledávání - "Hashim, Dzulkifly B. Mat"

Akademický článek

STUDY OF SAGO STARCH ( METROXYLON SAGU) GELATINIZATION BY DIFFERENTIAL SCANNING CALORIMETRY.

Autor: MAN, YAAKOB B. CHE, GHANI, MAARUF B. ABD., HASHIM, DZULKIFLY B. MAT, RAHMAN, RUSSLY ABD.

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation; 2001, Vol. 25 Issue 2, p101-121, 21p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

The Effect of Low Levels of Sulphite on the Swelling and Solubility of Starches.

Autor: Paterson, Lorna A., Hashim, Dzulkifly B. Mat, Hill, Sandra E., Mitchell, John R., Blanshard, John M. V.

Publikováno v: Starch / Staerke; 1994, Vol. 46 Issue 8, p288-291, 4p

Zobrazit plný text záznamu

Periodical

Differential scanning calorimetry: gelatinisation of sago starch in the presence of sucrose and sodium chloride

Autor: Ghani, Maaruf B Abd, Man, Yaakob B Che, Ali, Asbi B, Hashim, Dzulkifly B Mat

Publikováno v: Journal of the Science of Food and Agriculture; November 1999, Vol. 79 Issue: 14 p2001-2009, 9p

Zobrazit plný text záznamu