Zobrazeno 1 - 10
of 45
pro vyhledávání: '"Hasenay, D."'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Hasenay, D.1 damir.hasenay@ptfos.hr, Šeruga, M.1
Publikováno v:
Journal of Applied Electrochemistry. Sep2007, Vol. 37 Issue 9, p1001-1008. 8p. 1 Diagram, 3 Charts, 6 Graphs.
Publikováno v:
Scopus-Elsevier
Marko Jukic
Marko Jukic
Influence of four bread dough preparation methods on pH value and total titratable acidity of dough was investigated. Two types of flour with different ash content were used for dough preparation (T-500 and T-1100). Bread doughs were prepared using t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::12737095b159a43fa4f6ae1a316771f8
https://www.bib.irb.hr/268477
https://www.bib.irb.hr/268477
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -Forschung A; May 1995, Vol. 201 Issue: 3 p209-212, 4p
Autor:
Koceva Komlenić, D., Hasenay, D., Ugarčić-Hardi, Ž, Marko Jukic, Slačanac, V., Krstanović, V.
Publikováno v:
Scopus-Elsevier
Marko Jukic
Marko Jukic
The aim of this research was to determine the influence of carboxymethylcellulose (CMC) addition on the pH value and total titratable acidity of three types of dough: dough prepared with addition of sourdough powder, sourdough produced by the lactic
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a9ce491d5750012dae8585322e3b89d5
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84991082938&partnerID=MN8TOARS
http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-84991082938&partnerID=MN8TOARS