Potencialidad técnico - economíca para la producción de casabe en Cuba

Autor: Pérez Navarro, Omar, González Suarez, Erenio, Ley Chong, Nestor, García, José Luis, Miño Baldes, Juan Esteban, Hase, Sandra Liliana

Publikováno v: Revista + Ingenio (Misiones), 8-2020; 2(1): pp. 45-56 https://revistas.fio.unam.edu.ar/index.php/masingenio/index
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Universidad Nacional de Misiones
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Fil: Pérez Navarro, Omar. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Facultad de Ingeniería Mecánica e Industrial. Departamento Ingeniería Industrial; Cuba. Fil: González Suarez, Erenio. Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas. Fac

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Calidad de Productos tipo 'snacks' obtenidos por fritura a partir de raíces de mandioca

Autor: Hase, Sandra Liliana

Publikováno v: Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Universidad Nacional de Misiones
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Fil: Hase, Sandra Liliana. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas; Argentina. El snack de mandioca es un producto alternativo de agregado de valor a la mandioca que signi

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::45309517456da22204c9f916e096a59a