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pro vyhledávání: '"Harina de yuca"'
Publikováno v:
Revista Centro Azúcar, Vol 51, Iss 1, Pp e1058(14/03/2024)-e1058(14/03/2024) (2024)
Introducción: Atendiendo a las potencialidades, ventajas y demandas de los procesos de tratamiento industrial de yuca y a la necesidad de reducir la complejidad mecánica del equipamiento, de forma tal que pueda ser total o parcialmente construido e
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https://doaj.org/article/4d3442258f694e00beaae89f33bba724
Publikováno v:
Revista Centro Azúcar, Vol 49, Iss 1, Pp 81-94 (2022)
Introducción: La etapa decisiva en la demanda tecnológica, inversionista y energética para laproducción de harina de Manihot esculenta Crantz (yuca), es el secado neumático de sus pastas. Objetivo: El objetivo del trabajo es optimizar el diseño
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c712d2f40e4f4ea18dbef47a73fd128b
Publikováno v:
Revista de I + D Tecnológico, Vol 15, Iss 1, Pp 24-29 (2019)
En Panamá la mayor parte de la yuca (Manihot esculenta) es producida por pequeños agricultores en suelos marginales, pocos fértiles y con un nivel tecnológico bajo. En este trabajo se realizó una comparación de panquecas formuladas con harina d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/db0db53507e145cc9adc3e1120fd4430
Publikováno v:
Dyna, Vol 86, Iss 208, Pp 75-81 (2019)
In the production of polyhydroxyalkanoates (PHA), the costs of the process are mainly associated with the carbon source and most of the production studies are carried out with commercial strains. In this study, PHA production was evaluated using a st
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https://doaj.org/article/292ad27072ff4286b897de42f30d929f
Akademický článek
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Publikováno v:
Centro Azúcar, Vol 49, Iss 1, Pp 81-94 (2021)
Introducción: La etapa decisiva en la demanda tecnológica, inversionista y energética para laproducción de harina de Manihot esculenta Crantz (yuca), es el secado neumático de sus pastas. Objetivo: El objetivo del trabajo es optimizar el diseño
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::b97043e4700245d55a5872fef5212094
http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/693
http://centroazucar.uclv.edu.cu/index.php/centro_azucar/article/view/693
Autor:
ALFREDO AYALA-APONTE
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 9, Iss 1, Pp 88-96 (2011)
Se determinaron las isotermas de adsorción de humedad en harina de yuca a 20, 25, 30 y 35°C mediante el método gravimétrico en el intervalo de actividad de agua entre 0.111 y 0.901. Los valores experimentales de adsorción se ajustaron mediante l
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9ab824feea1240d39d126e9db780324f
Publikováno v:
Revista Colombiana de Química, Vol 36, Iss 1, Pp 13-30 (2008)
Las modificaciones del almidón, que ocurren durante el proceso de elaboración de harina de yuca precocida, se evaluaron utilizando técnicas como calorimetría diferencial de barrido (CDB), difracción de rayos X, comportamiento al empastamiento y
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/881efd34ce7f4c4bb7f83dac4199d8e3
Publikováno v:
Revista de I + D Tecnológico, Vol 15, Iss 1, Pp 24-29 (2019)
I+D Tecnológico; Vol. 15 Núm. 1 (2019): Revista de I+D Tecnológico; 24-29
Repositorio Institucional de documento digitales de acceso abierto de la UTP
Universidad Tecnológica de Panamá
instacron:U Tecnológica de Panamá
I+D Tecnológico; Vol. 15 Núm. 1 (2019): Revista de I+D Tecnológico; 24-29
Repositorio Institucional de documento digitales de acceso abierto de la UTP
Universidad Tecnológica de Panamá
instacron:U Tecnológica de Panamá
En Panamá la mayor parte de la yuca (Manihot esculenta) es producida por pequeños agricultores en suelos marginales, pocosfértiles y con un nivel tecnológico bajo. En este trabajo se realizó una comparación de panquecas formuladas con harina de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::17b79b43ac4a482fb8d70d1772447352
https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/2094
https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/2094
Publikováno v:
Dyna, Vol 86, Iss 208, Pp 75-81 (2019)
DYNA, Volume: 86, Issue: 208, Pages: 75-81, Published: MAR 2019
DYNA, Volume: 86, Issue: 208, Pages: 75-81, Published: MAR 2019
In the production of polyhydroxyalkanoates (PHAs), the costs of the process are mainly associated with the carbon source and most production studies are carried out with commercial strains. In this study, PHAs production was evaluated using SB-34, a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e17bcab72a7f3202aac6a4cce1a06dab
https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/72019
https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/72019