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pro vyhledávání: '"Hardit, Valérie"'
Autor:
Picard, Brigitte, Micol, Didier, Dunoyer, Nicole, Hardit, Valérie, Denoyelle, Christophe, Renand, Gilles, Cassar-Malek, Isabelle, Journaux, L., Capel, C.
Publikováno v:
La revue française de la recherche en viandes et produits carnés
15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. 204 p
Viandes et Produits Carnés
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. 204 p
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, 204 p., 2014, Viandes et Produits Carnés
15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. 204 p
Viandes et Produits Carnés
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. 204 p
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, 204 p., 2014, Viandes et Produits Carnés
Numéro Hors-Série ; Session différenciation de l'offre par la qualitéPartenaires des JSMTV 2014 : Polytech Clermont-Ferrand, France.VetAgro Sup, Institut d'Enseignement Supérieur et de Recherche en Alimentation, Santé Animale, Sciences Agronomi
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f4bffbad277e1733285e39e091d742cd
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01194032
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01194032
Autor:
Picard , Brigitte, Micol , Didier, Renand , Gilles, Denoyelle , Christophe, Hardit , Valérie, Capel , Carine, Journaux , Laurent, Cassar-Malek , Isabelle
Publikováno v:
5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013)
5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 2 p
5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Oct 2013, Paris, France. 2 p
5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Oct 2013, Paris, France. 2 p., 2013
5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 2 p
5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Oct 2013, Paris, France. 2 p
5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Oct 2013, Paris, France. 2 p., 2013
La variabilité forte et non maîtrisée de la tendreté de la viande bovine est un problème majeur pourtoute la filière : éleveurs, abatteurs, distributeurs et consommateurs. Actuellement cette qualité, nepeut-être évaluée qu’après abattag
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d51d44a67607677758c090d57b818927
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01193976
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01193976