Zobrazeno 1 - 10 of 48 pro vyhledávání: '"Han, Yan Ping"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
2
Akademický článek
Quality attributes of set-style skimmed yoghurt affected by the addition of a cross-linked bovine gelatin.
Autor: Shi, Jia1 (AUTHOR), Han, Yan-Ping1 (AUTHOR), Zhao, Xin-Huai1,2 (AUTHOR) zhaoxh@neau.edu.cn
Publikováno v: CyTA: Journal of Food. May2017, Vol. 15 Issue 2, p320-325. 6p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Properties of bovine gelatin cross-linked by a mixture of two oxidases (horseradish peroxidase and glucose oxidase) and glucose.
Autor: Han, Yan-Ping1 (AUTHOR), Zhao, Xin-Huai1,2,3 (AUTHOR) zhaoxh@neau.edu.cn
Publikováno v: CyTA: Journal of Food. 2016, Vol. 14 Issue 3, p457-464. 8p.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
The quality of set-style yoghurt responsible to partial lactose hydrolysis followed by protein cross-linking of the skimmed milk.
Autor: Han, Yan‐Ping1, Fu, Miao1, Zhao, Xin‐Huai1,2,3
Publikováno v: International Journal of Dairy Technology. Aug2015, Vol. 68 Issue 3, p427-433. 7p.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
9
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
10
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje