Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Hachak, Yuriy"'
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; 2023, Vol. 121 Issue 11, p31-40, 10p
Autor:
Hachak, Yuriy, Slyvka, Natalya, Gutyj, Bogdan, Vavrysevych, Jaroslava, Sobolеv, Alexander, Bushueva, Inna, Samura, Tatyana, Paladiychuk, Olena, Savchuk, Liubov, Pikhtirova, Alina
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 1, № 11 (97) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 52-59
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (97) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 52-59
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (97) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 52-59
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 1, № 11 (97) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 52-59
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 1, № 11 (97) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 52-59
Natural plant bio-additives deserve special attention, because due to their natural properties they provide dairy products with functional properties. The use of such additives makes it possible to fill the shortage of essential nutrients, increase n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::9f18b3fafbf7e2f9f58bade01c5abee4
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/154942
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/154942
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (94) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 28-35
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 28-35
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 28-35
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (94) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 28-35
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (94) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 28-35
Our experimental research revealed that in order to improve consistency during storage of sour milk beverages, it is necessary to ensure the binding of free moisture through the use of natural stabilizers, thickeners and the substances that perform a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::4366d241bdafa638b69b6e6b3d8f6670
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/140093
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/140093
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 2, № 10 (86) (2017): Technology and Equipment of Food Production; 20-24
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 10 (86) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 20-24
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 10 (86) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 20-24
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 2, № 10 (86) (2017): Технологии и оборудование пищевых производств; 20-24
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 2, № 10 (86) (2017): Технології та обладнання харчових виробництв; 20-24
The prospects and usefulness of the cryopowder “Garbuz”, the unified dietary supplement, to improve the organoleptic and physicochemical parameters, and also to increase the biological value of curds are considered. The focus is given to formulat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::5eea73f69054dd77ccb5121cd552c8c1
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/98194
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/98194