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Autor:
HIGASHIJIMA, Neide Setsuco1, REBIZZI, Luana Rurico Higashijima2, REBIZZI, Leila Mary Higashijima2
Publikováno v:
Revista Científica Intellectus. abr/mai2022, Vol. 67 Issue 1, p41-64. 24p.
Autor:
Higashijima, Neide Setsuco, Lucca, Alessandra, Rebizz, Luana Rurico Higashijima, Rebizzi, Leila Mary Higashijima
Publikováno v:
Segurança Alimentar e Nutricional; v. 27 (2020): Publicação Contínua; e020013
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 27 (2020): Publicação Contínua; e020013
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 27 (2020): Publicação Contínua; e020013
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Antinutritional factors are compounds derived from the secondaryplants'metabolism, present in an extensive variety of plant originfoods. The objective of this work was to investigate the different antinutritional factors, especially hydrocyanicacid,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::48c471fe3270de6bd0f9e5ed1fd06c15
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8653587
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/8653587
Autor:
Higashijima, Neide Setsuco, Lucca, Alessandra, Rebizzi, Luana Rurico Higashijima, Rebizzi, Leila Mary Higashijima
Publikováno v:
Segurança Alimentar e Nutricional; 2020, Vol. 27 Issue 1, p1-16, 16p