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Yerba mate, Ilex paraguariensis, of the family Aquifoliaceae, is a native South American plant species. Its leaves exhibit levels of protein, methylxanthines, and phenolic compounds, which have been considered significant quality parameters that exte
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Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) is a native Brazilian fruit with an important nutritional value and a great economic potential for processing. This fruit is a source of fibers, carbohydrates, potassium, and bioactive compounds, such as p
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1144943
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Increasing use of nano materials and the need to find new sources to produce nanofibrils have led many researchers for preparing and characterizing nano cellulose from agricultural sources. Accordingly, the objectives of this study are preparation an
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IKEDA, M., CARVALHO, C. W. P. de, HELM, C. V., AZEREDO, H. M. C. de, GODOY, R. C. B. de, RIBANI, R. H.
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O pinhão trata-se de uma semente sem glúten, produzida pelo pinheiro da espécie Araucaria angustifolia. Neste estudo, foram desenvolvidas misturas de bolo sem glúten, compostas por farinha de pinhão e farinha de arroz. As misturas de bolo foram
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A alimentação e nutrição são requisitos básicos para ascensão e proteção da saúde do ser humano, no entanto a educação alimentar é um processo lento. Por isso do incentivo para o uso alimentar de PANCs como Pereskia aculeata, cactácea r
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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1006923
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The production of ethanol from lignocellulosic biomass is referred as a second generation biofuel, whose processing is one of the most promising technologies under development. There are few available studies on the use of enzymes produced by fungi a
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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/969249
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