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Autor:
Hanamura, Isaki, Nonaka, Fumiaki, Kawasaki, Haruka, Miya, Mana, Sera, Nobuko, Nakano, Shuji, Kawate, Hisaya
Publikováno v:
In Clinical Nutrition Open Science October 2023 51:52-61
Publikováno v:
Nutrients; Oct2024, Vol. 16 Issue 19, p3226, 8p
Publikováno v:
長崎県立大学看護栄養学部紀要. 20:105-113
味覚は五感の中でも、味の認識、つまり劇毒物の侵入を排除するために必須の機構である。また、自身 の嗜好に応じて、美味しいものを効率的に摂取するためにも重要な感覚機構である