Zobrazeno 1 - 10
of 17
pro vyhledávání: '"H.-D. Werlein"'
Publikováno v:
Lebensmittelchemie. 75
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2e0b5a4fcb698e55ba27a326bb6f53c5
https://doi.org/10.1002/lemi.202158098
https://doi.org/10.1002/lemi.202158098
Publikováno v:
Food Control. 16:729-733
The influence of concentrates from elderberry and blackcurrant and a purified anthocyanin mix from blackcurrants were tested on the growth of typical Gram-negative bacteria ( Escherichia coli ), Gram-positive bacteria ( Staphylococcus aureus, Enteroc
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fa8d68d6ee496bcdf28cd2fe1130b4f8
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.06.011
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.06.011
Publikováno v:
Food Control. 16:735-737
Microbial transglutaminase is used world-wide to improve the texture and to modify the properties of prepared foods in general. It was of interest to investigate the influence of different salts (KCl, NaCl, CaCl2, MgCl2) and salt concentrations (0%,
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e78909c1f31f6ea342ef9e378c0ca1b9
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.06.012
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2004.06.012
Autor:
H.-D. Werlein
Publikováno v:
Meat science. 59(2)
A rinsing-technique with a spraying gun in combination with the ATP-bioluminescence for determining the microbial load was investigated. In each case 3.8-cm2 pig-rind was rinsed with buffered peptone water using a modified sprinkle-bottle. The sample
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::34518c943066ca8e30920270e1974a52
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22062674
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22062674
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.