Zobrazeno 1 - 10
of 89
pro vyhledávání: '"H. G. Kessler"'
Publikováno v:
Chemie Ingenieur Technik - CIT. 71:392-396
Publikováno v:
International Dairy Journal. 9:269-274
The formation of a casein gel by gradual acidification is the basis for producing fermented dairy products. Caseins mainly contribute to the development and stability of texture that are specific for each product. The composition and technology of pr
Autor:
H.-G. Kessler
Publikováno v:
Beton- und Stahlbetonbau. 94:146-150
Der neuen Stahlbetonbemessung nach EC 2 liegen Teilsicherheitsbeiwerte zugrunde, in welche der vordem globale Sicherheitsbeiwert Gamma aufgespaltet wird. Von diesem Hintergrund ausgehend werden Aspekte der Betonfestigkeit diskutiert.
Autor:
H. G. Kessler, Jörg Hinrichs
Publikováno v:
Journal of Food Science. 62:992-995
Milk fat globules with crystalline fat content were sheared in defined flow conditions in order to ascertain the critical strain rate, which led to destabilization of the fat globules. Based on a fluid-mechanical model which considered the influence
Autor:
H.-G. Kessler
Publikováno v:
Beton- und Stahlbetonbau. 90:141-145
Die im Druckbereich eines Querschnitts auftretenden Druckspannungskorper mussen bei beliebiger Grundflachenform - wie schon beim Rechteckquerschnitt bei schiefer Biegung gegeben - sinnvoll vereinfacht werden, soll der Querschnitt praktisch uberhaupt
Autor:
C. Schwab, H. G. Kessler
Publikováno v:
Journal of Food Science. 59:1119-1122
A membrane process is often accompanied by build-up of deposited layers on the membrane surface. Such layers change the performance of the system (e.g. the flux and rejection of solutes). Whey proteins were deposited on a reverse osmosis membrane to
Autor:
L. Kroh, P. Seulen, E. Lechner, B. Fretzdorff, J. Buchberger, H. G. Kessler, E. L�ck, R. Wittmann, H. Klostermeyer, W. Hartmeier, R. Galensa, J. Bauer, D. v. Wachtendonk, R. Frommberger, F. Kiermeier
Publikováno v:
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 197:578-584
Publikováno v:
Desalination. 90:161-172
Deposited layers of milk protein reduce the rate of permeation of both lactose and salt ions by compression of the region of the deposited layer adjacent to the membrane into a secondary membrane with solution diffusion properties. The formation of a
Publikováno v:
Desalination. 90:173-182
Deposited layers are often negative phenomena of membrane processes. They reduce flux and elongate the time for concentration or separation. Electron micrographs made by other investigators have shown that the deposit is compact adjacent to the membr
Autor:
F. Kiermeier, D. Eppert, H. Klostermeyer, K. Eichner, I. Cutka, K. Herrmann, R. Frommberger, A. Rapp, G. Wildbrett, H. G. Kessler, H. -D. Obermeyer, H. Miethke, A. Mosandl, D. v. Wachtendonk
Publikováno v:
Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 194:381-384