Zobrazeno 1 - 10
of 68
pro vyhledávání: '"H E, Spinnler"'
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
P.L.H. McSweeney, E. Alichanides, Y. Ardö, J.M. Banks, T. Beresford, C.W. Donnelly, E.-M. Düsterhöft, G. van den Berg, N.Y. Farkye, M.T. Fröhlich-Wyder, H.P. Bachmann, M. Gobbetti, R. Di Cagno, T.P. Guinee, A.L. Kelly, P.S. Kindstedt, N.M. O'Brien, T.P. O'Connor, J. Sheehan, H.-E Spinnler, M.-N. Leclercq-Perlat
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::62db166768b1eba1ed77b1eabf51f9b4
https://doi.org/10.1016/b978-0-85709-118-5.50015-1
https://doi.org/10.1016/b978-0-85709-118-5.50015-1
Autor:
Michael C. Qian, Xuetong Fan, Kanjana Mahattanatawee, Robert J. McGorrin, Eric Block, J. Lin, Y. Wang, P. L. Perry, E. Frerot, A. Rada, J. Impellizzeri, Luigi Poisson, Christine Hug, Juerg Baggenstoss, Imre Blank, Josef Kerler, Peter M. Davis, A. M. Sourabié, H.-E. Spinnler, A. Saint-Eve, P. Bonnarme, S. Landaud, Keith Cadwallader, David Potts, Laura Brisske-BeVier, Samira Mirarefi, W. James Harper, Nurdan A. Kocaoglu-Vurma, Cheryl Wick, Karen Elekes, Vaughan Langford, Michael Keusgen, Bruno Fedrizzi, Giuseppe Versini, Roberto Ferrarini, Fabio Finato, Giorgio Nicolini, Franco Magno, Sang Mi Lee, Young-Suk Kim, Eun Joo Lee, Dong Ahn, Guor-Jien Wei, Chi-Tang Ho, M. J. Herderich, I. L. Francis, M. Ugliano, T. E. Siebert, D. W. Jeffery, I-Min Tsai, Mina R. McDaniel, Kyu Hang Kyung
Publikováno v:
Journal of Applied Microbiology
Journal of Applied Microbiology, Wiley, 2009, 107 (4), pp.1404-1413. ⟨10.1111/j.1365-2672.2009.04315.x⟩
Journal of Applied Microbiology, Wiley, 2009, 107 (4), pp.1404-1413. ⟨10.1111/j.1365-2672.2009.04315.x⟩
The definitive version is available at ww3.interscience.wiley.com; International audience; Aims: To investigate the impact of Proteus vulgaris growth on a multispecies ecosystem and on volatile aroma compound production during cheese ripening. Method
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid_dedup__::afc2b57d6d5f03e8871502a4cd69a734
https://hal.univ-brest.fr/hal-00557157
https://hal.univ-brest.fr/hal-00557157
Publikováno v:
RSC Advances. 5:96870-96870
Correction for ‘3-Hydroxypropionaldehyde (3-HPA) quantification by HPLC using a synthetic acrolein-free 3-hydroxypropionaldehyde system as analytical standard’ by G. Burgé et al., RSC Adv., 2015, 5, 92619–92627.
Autor:
H.-E. Spinnler, J.-C. Gripon
Publisher Summary This chapter discusses the different methods of production and technologies of these cheeses, the microflora, the various biochemical changes that occur during their ripening, their aroma and textural properties, and the control of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2e8c263b1f3cc6088580801ebf6c4507
https://doi.org/10.1016/s1874-558x(04)80043-5
https://doi.org/10.1016/s1874-558x(04)80043-5
Kniha
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Chirality. 9(7)
Sporidiobolus salmonicolor is an aroma-producing yeast which gives a peach-like smell to the culture media. The enantiomeric ratios of the five gamma-lactones produced by this yeast cultivated in two different media were determined by multidimensiona
Autor:
Gary A. Reineccius, Terry A. Reineccius, Russell L. Rouseff, Imre Blank, H. E. Spinnler, N. Martin, P. Bonnarme, Donald S. Mottram, Hazel R. Mottram, J. Stephen Elmore, J. Lin, P. Jella, R. L. Rouseff, Rajesh N. Pandya, Terry L. Peppard, George P. Rizzi, Jan Demyttenaere, Kourosch Abbaspour Tehrani, Norbert De Kimpe, Jean-Luc Le Quéré, Nicole Fournier, Dominique Langlois, Robert Henry, R. Bel Rhlid, Y. Fleury, S. Devaud, L. B. Fay, I. Blank, M. A. Juillerat, John T. Budin, Peter Schieberle, Thomas Hofmann, Devin Peterson, Michael Qian, Young-Suk Kim, Katherine M. Kittel, Kathryn D. Deibler, Guor-Jien Wei, Chi-Tang Ho, A. Buettner, A. Beer, C. Hannig, M. Settles, P. Schieberle, E. Engel, C. Salles, S. Nicklaus, C. Septier, N. Leconte, J. L. Le Quéré, T. Hofmann, J. Bock, L. Heinert, C.-D. Kohl