Does ideal food product exist ? Today questions on tomorrow habits

Autor: Boudier, J.F., Clement, J.F., Garin, G., Hérodet, J.M., HOSSENLOPP, J., Lassaut, Bernard, Mac Leod, Patrick, Maitenaz, P., Ramunni, G., Technopole Alimentec, .

Publikováno v: Forum : L'aliment idéal existe-t-il ? Questions d'aujourd'hui sur l'alimentation de demain
Forum : L'aliment idéal existe-t-il ? Questions d'aujourd'hui sur l'alimentation de demain, 2002, Bourg-en-Bresse, France. 27 p

National audience; En réponse à la question "l'aliment idéal existe-t-il ?", il paraît justifié d'évoquer un idéal de l'aliment qui évolue avec la société. Si hier réussir à se nourrir suffisamment constituait cet idéal, aujourd'hui celu

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