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Autor:
Chavez-Santoscoy RA, Gutierrez-Uribe JA, Serna-Saldívar SO, Chavez-Santoscoy, R A, Gutierrez-Uribe, J A, Serna-Saldívar, S O
Publikováno v:
Plant Foods for Human Nutrition; Jun2009, Vol. 64 Issue 2, p146-152, 7p
Autor:
Sánchez-Camargo ADP; Grupo de Diseño de Productos y Procesos (GDPP), Department of Chemical and Food Engineering, Faculty of Engineering, Universidad de Los Andes, Bogotá, Colombia., Gutierrez-Uribe JA; Departamento de Biotecnología e Ingeniería de Alimentos, Monterrey Institute of Technology and Higher Education (ITESM), Monterrey, Mexico., Silva MF; Instituto De Biologia Agricola De Mendoza, Facultad De Ciencias Agrarias, Universidad Nacional De Cuyo, Mendoza, Argentina., Ferreira SRS; Department of Food and Chemical Engineering, Faculty of Engineering, Federal University of Santa Catarina, Florianópolis, Brazil., Cifuentes A; Foodomics Laboratory, Institute of Food Science Research (CIAL-CSIC), Madrid, Spain., Ibañez E; Foodomics Laboratory, Institute of Food Science Research (CIAL-CSIC), Madrid, Spain.
Publikováno v:
Frontiers in nutrition [Front Nutr] 2024 Jan 08; Vol. 10, pp. 1354709. Date of Electronic Publication: 2024 Jan 08 (Print Publication: 2023).
Autor:
Huesca-Urióstegui K; Tecnológico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA., Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey 64849, NL, Mexico., García-Valderrama EJ; Tecnológico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA., Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey 64849, NL, Mexico., Gutierrez-Uribe JA; Tecnológico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA., Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey 64849, NL, Mexico., Antunes-Ricardo M; Tecnológico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA., Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey 64849, NL, Mexico., Guajardo-Flores D; Tecnológico de Monterrey, Centro de Biotecnologia-FEMSA., Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Monterrey 64849, NL, Mexico.
Publikováno v:
Pharmaceutics [Pharmaceutics] 2022 Jan 14; Vol. 14 (1). Date of Electronic Publication: 2022 Jan 14.
Autor:
Gutierrez-Uribe JA; Tecnologico de Monterrey, Department of Bioengineering and Science, Puebla, Mexico., Salinas-Santander M; Research Department School of Medicine Saltillo Unit, Autonomous University of Coahuila, Coahuila, Mexico., Serna-Guerrero D; Tecnologico de Monterrey, Protein Research and Development Center, Monterrey, Mexico., Serna-Saldivar SRO; Tecnologico de Monterrey, Protein Research and Development Center, Monterrey, Mexico., Rivas-Estilla AM; Department of Biochemistry and Molecular Medicine, School of Medicine, Autonomous University of Nuevo Leon, Nuevo Leon, México., Rios-Ibarra CP; Tecnologico de Monterrey, Department of Bioengineering, Guadalajara, México.
Publikováno v:
Journal of medicinal food [J Med Food] 2020 Jan; Vol. 23 (1), pp. 50-55. Date of Electronic Publication: 2019 Aug 23.
Autor:
Ramírez-Cedillo E; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada #2501 Sur, Monterrey, NL 64849, Mexico. A00806274@itesm.mx.; Laboratorio Nacional de Manufatura Aditiva y Digital (MADIT), Autopista al Aeropuerto, Km., 9.5, Calle Alianza Norte #100, Parque PIIT, Apodaca, NL 66629, Mexico. A00806274@itesm.mx., Ortega-Lara W; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada #2501 Sur, Monterrey, NL 64849, Mexico. wlortega@tec.mx.; Laboratorio Nacional de Manufatura Aditiva y Digital (MADIT), Autopista al Aeropuerto, Km., 9.5, Calle Alianza Norte #100, Parque PIIT, Apodaca, NL 66629, Mexico. wlortega@tec.mx., Rocha-Pizaña MR; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada #2501 Sur, Monterrey, NL 64849, Mexico. mrochap@tec.mx.; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Vía Atlixcáyotl 2301, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla, PUE 72453, Mexico. mrochap@tec.mx., Gutierrez-Uribe JA; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada #2501 Sur, Monterrey, NL 64849, Mexico. jagu@tec.mx.; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Vía Atlixcáyotl 2301, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla, PUE 72453, Mexico. jagu@tec.mx., Elías-Zúñiga A; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada #2501 Sur, Monterrey, NL 64849, Mexico. aelias@tec.mx.; Laboratorio Nacional de Manufatura Aditiva y Digital (MADIT), Autopista al Aeropuerto, Km., 9.5, Calle Alianza Norte #100, Parque PIIT, Apodaca, NL 66629, Mexico. aelias@tec.mx., Rodríguez CA; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Av. Eugenio Garza Sada #2501 Sur, Monterrey, NL 64849, Mexico. ciro.rodriguez@tec.mx.; Laboratorio Nacional de Manufatura Aditiva y Digital (MADIT), Autopista al Aeropuerto, Km., 9.5, Calle Alianza Norte #100, Parque PIIT, Apodaca, NL 66629, Mexico. ciro.rodriguez@tec.mx.
Publikováno v:
Membranes [Membranes (Basel)] 2019 Jan 10; Vol. 9 (1). Date of Electronic Publication: 2019 Jan 10.
Autor:
Santos-Zea L; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico., Antunes-Ricardo M; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico., Gutierrez-Uribe JA; Tecnologico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Ave. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico., García-Pérez JV; Dpto. Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain., Benedito J; Dpto. Tecnología de Alimentos, Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, 46022 Valencia, Spain. Electronic address: jjbenedi@tal.upv.es.
Publikováno v:
Ultrasonics sonochemistry [Ultrason Sonochem] 2018 Oct; Vol. 47, pp. 47-56. Date of Electronic Publication: 2018 Apr 30.
Autor:
Carrasco-Gonzalez JA; Tecnológico de Monterrey, Escuela de Ingenierı́a y Ciencias, Centro de Biotecnologı́a-FEMSA , Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, Mexico., Serna-Saldívar SO; Tecnológico de Monterrey, Escuela de Ingenierı́a y Ciencias, Centro de Biotecnologı́a-FEMSA , Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, Mexico., Gutierrez-Uribe JA; Tecnológico de Monterrey, Escuela de Ingenierı́a y Ciencias, Centro de Biotecnologı́a-FEMSA , Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnológico C.P. 64849, Monterrey, Nuevo León, Mexico.
Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry [J Agric Food Chem] 2017 May 24; Vol. 65 (20), pp. 4074-4082. Date of Electronic Publication: 2017 May 10.
Autor:
Mejia-Manzano LA, Barba-Dávila BA, Gutierrez-Uribe JA, Escalante-Vázquez EJ, Serna-Saldivar SO
Publikováno v:
Natural product communications [Nat Prod Commun] 2015 Nov; Vol. 10 (11), pp. 1923-8.
Autor:
Chavez-Santoscoy RA; Centro de Biotecnología FEMSA, Escuela de Biotecnología y Alimentos, Tecnológico de Monterrey, Campus Monterrey,Avenida Eugenio Garza Sada 2501 Sur,C.P. 64849Monterrey, NL,Mexico., Gutierrez-Uribe JA; Centro de Biotecnología FEMSA, Escuela de Biotecnología y Alimentos, Tecnológico de Monterrey, Campus Monterrey,Avenida Eugenio Garza Sada 2501 Sur,C.P. 64849Monterrey, NL,Mexico., Granados O; Departamento de Fisiología de la Nutrición,Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán,Vasco de Quiroga No. 15,C.P. 14000Mexico, DF,Mexico., Torre-Villalvazo I; Departamento de Fisiología de la Nutrición,Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán,Vasco de Quiroga No. 15,C.P. 14000Mexico, DF,Mexico., Serna-Saldivar SO; Centro de Biotecnología FEMSA, Escuela de Biotecnología y Alimentos, Tecnológico de Monterrey, Campus Monterrey,Avenida Eugenio Garza Sada 2501 Sur,C.P. 64849Monterrey, NL,Mexico., Torres N; Departamento de Fisiología de la Nutrición,Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán,Vasco de Quiroga No. 15,C.P. 14000Mexico, DF,Mexico., Palacios-González B; Departamento de Fisiología de la Nutrición,Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán,Vasco de Quiroga No. 15,C.P. 14000Mexico, DF,Mexico., Tovar AR; Departamento de Fisiología de la Nutrición,Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán,Vasco de Quiroga No. 15,C.P. 14000Mexico, DF,Mexico.
Publikováno v:
The British journal of nutrition [Br J Nutr] 2014 Sep 28; Vol. 112 (6), pp. 886-99.
Autor:
Aguayo-Rojas J; Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas-FCQB, Universidad Autónoma de Sinaloa-UAS, Boulevard de las Américas, S/N Culiacán, Sinaloa, CP 80000, México., Mora-Rochín S, Cuevas-Rodríguez EO, Serna-Saldivar SO, Gutierrez-Uribe JA, Reyes-Moreno C, Milán-Carrillo J
Publikováno v:
Plant foods for human nutrition (Dordrecht, Netherlands) [Plant Foods Hum Nutr] 2012 Jun; Vol. 67 (2), pp. 178-85.