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pro vyhledávání: '"Gustavo Rafael HERNÁNDEZ SANDOVAL"'
Publikováno v:
Vitae, Vol 22, Iss 2 (2015)
Antecedentes: En Colombia, el fruto de la uchuva (Physalis peruviana) está identificado como un fruto promisorio de exportación, por lo que la mejora de su procesamiento representa contribuir a una mayor competitividad de la cadena. Objetivos: el o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8262bc1fa74c4d118adee81f36140034
Publikováno v:
Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, Vol 8, Iss 1 (2021)
Los productos alimenticios desarrollados se basan principalmente en la mezcla de ingredientes en polvo obtenidos mediante la tecnología de spray dry que, junto con un ingrediente líquido, forma una mezcla homogénea que alcanza un comportamiento de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8c38e66c298845f5858282f84fec345a
Publikováno v:
Vitae, Volume: 22, Issue: 2, Pages: 130-139, Published: AUG 2015
Vitae, Vol 22, Iss 2 (2015)
Vitae, Vol 22, Iss 2, Pp 130-139
Vitae, Vol 22, Iss 2 (2015)
Vitae, Vol 22, Iss 2, Pp 130-139
Antecedentes: En En Colombia, el fruto de la uchuva (Physalis peruviana) está identificado como un fruto promisorio de exportación, por lo que la mejora de su procesamiento representa contribuir a una mayor competitividad de la cadena. Objetivos: e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::25ee6369e1f646065d7739694be69c42
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042015000200007&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042015000200007&lng=en&tlng=en
