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Publikováno v:
Ingeniería e Investigación, Vol 27, Iss 2, Pp 26-33 (2007)
El estudio propone y desarrolla una nueva técnica para la producción de dextrinas por vía seca, consistente en la conversión en lecho fijo de pelets de almidón de yuca, la cual resulta ser de mayor aplicabilidad en términos técni-cos, económi
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https://doaj.org/article/e0e51a5b24014421b00de30dc5196b4b
