Physical and microbiological quality and oxidative stability in different storage periods of Angus-Nellore heifer meat in an integrated livestock-forest system

Autor: Patrícia Aparecida da Luz Zanetti, Gustavo Pavan Mateus, Gelci Carlos Lupatini, Leonardo Henrique Zanetti, Natália Carolina Vieira, Franciely de Oliveira Neves, Juliana Mara de Freitas Santos, Gustavo Antunes Trivelin, Estevão Moretti Mazetti, Cristiana Andrighetto

Publikováno v: Semina: Ciências Agrárias, Vol 44, Iss 2 (2024)

This study aimed to evaluate the physical and microbiological quality as well as the oxidative stability of meat stored frozen (30, 60, 90, 180, and 360 days) and obtained from Angus-Nelore heifers kept in a conventional system (CS; no shade availabl

Externí odkaz: https://doaj.org/article/13ff4ef90fd74c1bacc355f21b7025a1

Produção e conforto térmico de bovinos da raça Nelore terminados em sistemas integrados de produção agropecuária

Autor: Cristiana Andrighetto, Juliana Mara de Freitas Santos, Gelci Carlos Lupatini, P. A. C. Luz, Helena Sampaio Aranha, Gustavo Pavan Mateus, R. F. Vaz, Gustavo Antunes Trivelin, L. G. F Bueno, Bianca Midori Souza Sekiya

Publikováno v: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia v.71 n.5 2019
Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia
Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
instacron:UFMG
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia

RESUMO O objetivo deste trabalho foi avaliar a pastagem, o desempenho, o conforto térmico e os parâmetros hematológicos de bovinos Nelore na fase de terminação em sistemas integrados de produção agropecuária com duas densidades de árvores (I

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::848033de07060aee706c16da6ebbd6c6
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000501686

Effect of integrated crop-livestock systems in carcass and meat quality of Nellore cattle

Autor: Carolina Toledo Santos, André Mendes Jorge, Gustavo Antunes Trivelin, Gelci Carlos Lupatini, P. A. C. Luz, André M. Castilhos, Helena Sampaio Aranha, Cristiana Andrighetto, Caroline de Lima Francisco, Gustavo Pavan Mateus

Publikováno v: Scopus
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP

Made available in DSpace on 2019-10-06T16:10:21Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2019-02-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Integrated crop-livestock systems (ICLS) are strategy to increase productiv

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bcaf7416d3f854a1490103928a1e7258

Influência do tempo de abertura da embalagem a vácuo na cor da carne bubalina e ovina

Autor: Cristiana Andrighetto, Helena Sampaio Aranha, Sirlei Aparecida Maestá, Érico Rodrigues, Lucas Cabarite de Oliveira, Caroline de Lima Francisco, André Mendes Jorge, Juliana Mara de Freitas Santos, P. A. C. Luz, Gustavo Antunes Trivelin

Publikováno v: Revista Acadêmica: Ciência Animal. 15:7

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do período de abertura da embalagem a vácuo na cor da carnematurada e não maturada de bubalinos e ovinos. Foram utilizadas dez amostras de carne bubalina (músculolongissimus thoracis entre a 9ª

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::51176e40a2c7c0fecd7310e2baa0e943
https://doi.org/10.7213/academica.15.2017.02