Zobrazeno 1 - 10
of 38
pro vyhledávání: '"Gumminess"'
Autor:
Ye Zou, Lingjuan Wang, Xiaowen Wang, Yibo Lan, Jingjing Ma, Jing Yang, Weimin Xu, Qi Shen, Daoying Wang
Publikováno v:
Ultrasonics Sonochemistry, Vol 112, Iss , Pp 107151- (2025)
This study aimed to investigate the effect of ultrasound combined with plasma protein (UPP) treatment on the structure, physicochemical and rheological properties of myofibrillar protein (MP). The results indicated that the UPP group caused changes i
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/bb2ac2bfb6824344bbe188365e31eb62
Publikováno v:
Shipin gongye ke-ji, Vol 43, Iss 20, Pp 78-86 (2022)
In order to explore the relationship among quality indexes of high protein recombinant rice, 16 kinds of high protein recombinant rice were prepared by extrusion using broken rice and 16 kinds of common protein powder as raw materials. The texture pr
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/8369fbe19991419aa9577f8c6cbd2f8f
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Derim, Vol 33, Iss 1, Pp 119-130 (2016)
Popcorn is different from other maize types with its popping ability. Popcorn has a special place in human nutrition of nutrient content, vitamins and minerals it contains. It is also a good diet product with the stomach acid absorption, reducing the
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ffef37dfea554c38b0031b506d54e303
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Derim, Vol 33, Iss 1, Pp 119-130 (2016)
Volume: 33, Issue: 1 119-130
Derim
Volume: 33, Issue: 1 119-130
Derim
Popcorn is different from other maize types with its popping ability. Popcorn has a special place in human nutrition of nutrient content, vitamins and minerals it contains. It is also a good diet product with the stomach acid absorption, reducing the
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::bf71600b3b767f5f74e396a1ff0456d8
http://derim.com.tr/article/view/5000151059
http://derim.com.tr/article/view/5000151059
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.