Prevalence of Campylobacter jejuni and Campylobacter coli from broilers at conventional and kosher abattoirs and retail stores

Autor: Guillermo Federico Guirin, Victoria Brusa, Cristian D. Adriani, Gerardo Anibal Leotta

Publikováno v: Revista argentina de microbiología, Volume: 52, Issue: 3, Pages: 11-20, Published: SEP 2020
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET

El objetivo del estudio fue determinar y comparar la prevalencia de Campylobacter jejuni y Campylobacter coli en carcasas de pollo obtenidas en frigoríficos por faena convencional y kosher, y en locales de expendio. La prevalencia de Campylobacter s

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e0fc2e274897c311ea75942702f03060
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0325-75412020000300011&lng=en&tlng=en