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Autor:
de Melo FABR; Programa de Pós-graduação de Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil.; Laboratório de Microbiologia Aplicada-LaMAp, Centro de Ciências Médicas, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil., Galvão MBF; Programa de Pós-graduação de Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil.; Laboratório de Microbiologia Aplicada-LaMAp, Centro de Ciências Médicas, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil., da Costa AF; Instituto Agronômico de Pernambuco, Av. General San Martin, 1371, Bongi, Recife CEP 50761-000, Brazil., da Silva CF; Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil., Guerra JMC; Programa de Pós-graduação de Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil.; Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil., Stamford TCM; Programa de Pós-graduação de Nutrição, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil.; Laboratório de Microbiologia Aplicada-LaMAp, Centro de Ciências Médicas, Universidade Federal de Pernambuco, Av. Profª Morais Rego, 1235, Cidade Universitária, Recife CEP 50670-901, Brazil.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 May 29; Vol. 13 (11). Date of Electronic Publication: 2024 May 29.
Autor:
Ribeiro BG; Northeast Biotechnology Network (RENORBIO), Federal Rural University of Pernambuco, Recife, PE Brazil.; Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Recife, PE Brazil.; Advanced Institute of Technology and Innovation (IATI), Recife, PE Brazil., de Souza Leão VLX; Department of Nutrition, Federal University of Pernambuco, Recife, PE Brazil., Guerra JMC; Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Recife, PE Brazil., Sarubbo LA; UNICAP Icam Tech School, Catholic University of Pernambuco, Recife, PE Brazil.; Advanced Institute of Technology and Innovation (IATI), Recife, PE Brazil.
Publikováno v:
Journal of food science and technology [J Food Sci Technol] 2023 Aug; Vol. 60 (8), pp. 2180-2192. Date of Electronic Publication: 2023 Apr 21.
Autor:
Ribeiro BG; Northeast Biotechnology Network (RENORBIO), Federal Rural University of Pernambuco, Recife, Brazil., Guerra JMC; Chemical Engineering Department, Federal University of Pernambuco, Recife, Brazil., Sarubbo LA; Centre for Science and Technology, Catholic University of Pernambuco, Recife, Brazil.; Biotechnology Department, Advanced Institute of Technology and Innovation (IATI), Recife, Brazil.
Publikováno v:
Biotechnology progress [Biotechnol Prog] 2020 Sep; Vol. 36 (5), pp. e3030. Date of Electronic Publication: 2020 Jun 24.
Autor:
Ribeiro BG; Northeast Biotechnology Network, Federal Rural University of Pernambuco, Recife, Brazil., Guerra JMC; Department of Chemical Engineering, Federal University of Pernambuco, Recife, Brazil., Sarubbo LA; Center of Sciences and Technology, Catholic University of Pernambuco, Recife, Brazil.; Advanced Institute of Technology and Innovation, Recife, Brazil.
Publikováno v:
Frontiers in bioengineering and biotechnology [Front Bioeng Biotechnol] 2020 May 07; Vol. 8, pp. 434. Date of Electronic Publication: 2020 May 07 (Print Publication: 2020).