Una planta de procesado de alimentos en Youtube

Autor: Almécija Rodríguez, María del Carmen, Maldonado Díaz, Ruth, Muñío Martínez, María Mar, Guadix Escobar, Antonio, Guadix Escobar, Emilia María

Publikováno v: Redined, Red de Información Educativa
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (MECD)

Resumen tomado de la publicación Las visitas a plantas industriales resultan de gran utilidad como complemento a los fundamentos teóricos desarrollados en asignaturas técnicas. Sin embargo, estas visitas se ven dificultadas e incluso imposibilitad

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::a6d00f830a81a02ea7fb26674fcbf0bb
http://dialnet.unirioja.es/servlet/fichero_articulo?codigo=3348294&orden=0

Proyecto de innovación en tutorías para alumnos de ingeniero químico

Autor: Luzón González, Germán, Calero de Hoces, Mónica, Fernández Serrano, Mercedes, Martínez Sancho, María Eugenia, Plaza del Pino, Isabel, Fernández Arteaga, Alejandro, Almécija Rodríguez, María del Carmen, Altmajer Vaz, Deisi, Barrera Rosillo, Domingo, Blázquez García, Gabriel, Domínguez Vera, José Manuel, Gálvez Borrego, Antonio, García López, Ana Isabel, González Tello, Pedro, Guadix Escobar, Emilia María, Ibáñez Pérez, María José, Lara Porras, Ana María, Lechuga Villena, Manuela, Martín Lara, María Ángeles, Martínez Álvarez, Fernando, Martínez Férez, Antonio, Martínez Gallegos, Juan Francisco, Melgosa Latorre, Manuel, Núñez Olea, Josefa, Ruiz Sanz, Javier, Sánchez Cobos, Eva, Vicaria Rivillas, José María, García López, A. I.

Publikováno v: Redined, Red de Información Educativa
Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (MECD)

Resumen tomado de la publicación El proyecto de acción tutorial se ha llevado a cabo en los cinco cursos de la titulación con un doble enfoque. Por una parte se han organizado grupos de tutoría de unos cinco alumnos en los que se han realizado ac

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::60bdb6d6c0eaae0d5c87034809582c2f
http://hdl.handle.net/11162/44186

Procesos tecnológicos y métodos de control en la hidrólisis de proteínas

Autor: Guadix Escobar, Antonio María, Guadix Escobar, Emilia María, Páez Dueñas, Purificación, González Tello, Pedro, Camacho, F.

Los hidrolizados de proteínas se utilizan ampliamente en tecnología alimentaria por sus propiedades nutricionales o funcionales (solubilidad, poder emulsificante, capacidad espumante). En este trabajo se describen las técnicas empleadas para la ob

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1648::a8f4f53f8f4b58ede9b4ce63d31a7554
http://hdl.handle.net/10481/28336

Diseño y estabilización de lípidos funcionales

Autor: Padial Domínguez, Marta

Publikováno v: Digibug. Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
instname
Digibug: Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
Universidad de Granada (UGR)

El objetivo de esta tesis doctoral es desarrollar procesos de estabilización de ácidos grasos Omega-3 mediante técnicas de emulsionado y microencapsulado, empleando para ello agentes emulsificantes-antioxidantes de naturaleza peptídica, procedent

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::18a73ab710d2350e07132235fc5cd87b
http://hdl.handle.net/10481/68160

Efecto de la limpieza química en la permeabilidad de membranas cerámicas de ultrafiltración

Autor: Zapata Montoya, José Edgar

Tesis Univ. Granada. Instituto de Biotecnología. Leída el 26 de octubre de 2006

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b9bf67f43b3c4e348dd16b55e8d15122
http://hdl.handle.net/10481/1085