Výsledky vyhledávání - "Growth/no-growth predictions"

Predicting growth rates and growth boundary of Listeria monocytogenes - An international validation study with focus on processed and ready-to-eat meat and seafood

Autor: Claus Borggaard, Tony Else, Françoise Leroi, Annemarie Gunvig, Jesper Blom-Hanssen, Ole Mejlholm, Paw Dalgaard, LA Mellefont, Diana Visser, Tom Ross

Publikováno v: International Journal Of Food Microbiology (0168-1605) (Elsevier Science Bv), 2010-07, Vol. 141, N. 3, P. 137-150

The performance of six predictive models for Listeria monocytogenes was evaluated using 1014 growth responses of the pathogen in meat, seafood, poultry and dairy products. The performance of the growth models was closely related to their complexity i

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::33cb7ce0d34fab7b05fa409b532e733f
https://archimer.ifremer.fr/doc/00011/12218/

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání