Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Grossmann, Kora Kassandra"'
Autor:
Grossmann, Kora Kassandra, Merz, Michael, Appel, Daniel, De Araujo, Maria Monteiro, Fischer, Lutz
Publikováno v:
In Food Chemistry 1 December 2021 364
Autor:
Großmann, Kora Kassandra
The present dissertation covers the usage of technical enzyme preparations (TEPs) for vegetable and insect protein hydrolysis, due to the mounting interest in alternative protein sources to cover the increasing demand for food from a growing world po
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______611::9049759986135558ebe5d7a8e13685f9
http://opus.uni-hohenheim.de/volltexte/2023/2120/
http://opus.uni-hohenheim.de/volltexte/2023/2120/
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of Agricultural & Food Chemistry; 1/13/2021, Vol. 69 Issue 1, p368-376, 9p
Publikováno v:
European Food Research & Technology; Aug2019, Vol. 245 Issue 8, p1695-1708, 14p