Gender differences in the eating behaviour of Italian schoolchildren

Autor: Cammarota G, Graziani MP, Laurino C, Pellicano MP.

Publikováno v: La Rivista di scienza dell'alimentazione 2 (2008): 29–38.
info:cnr-pdr/source/autori:Cammarota G; Graziani MP; Laurino C; Pellicano MP./titolo:Gender differences in the eating behaviour of Italian schoolchildren/doi:/rivista:La Rivista di scienza dell'alimentazione/anno:2008/pagina_da:29/pagina_a:38/intervallo_pagine:29–38/volume:2

We have investigated the food habits of Italian schoolchildren in order to highlight gender differences. We focused on breakfast, snacks times as well as the use of vending machines. Moreover, we have evaluated whether the skipping of the considered

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::16484384e6c0e0ca0e8a6e82166f5213
https://publications.cnr.it/doc/68811

Quantitative descriptive sensory analysis of buffalo meat from animals fed with a diet containing different amounts of vitamin E

Autor: Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP.

Publikováno v: Italian Journal of Animal Science (Testo stamp.) 6 (2007): 1214–1216.
info:cnr-pdr/source/autori:Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP./titolo:Quantitative descriptive sensory analysis of buffalo meat from animals fed with a diet containing different amounts of vitamin E./doi:/rivista:Italian Journal of Animal Science (Testo stamp.)/anno:2007/pagina_da:1214/pagina_a:1216/intervallo_pagine:1214–1216/volume:6

The objective of our study is the sensory characterisation of buffalo meat from animals fed with different diets. The sensory evaluation was carried out on frozen rump meat samples from 12 animals. Control group (N=4) received a normal diet, a low vi

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https://publications.cnr.it/doc/45737

Profilo sensoriale della carne bufalina e motivazioni al consumo

Autor: Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP.

Publikováno v: Ingredienti alimentari 27 (2006): 18–21.
info:cnr-pdr/source/autori:Pellicano MP, Cammarota G, Laurino C, Graziani MP./titolo:Profilo sensoriale della carne bufalina e motivazioni al consumo./doi:/rivista:Ingredienti alimentari/anno:2006/pagina_da:18/pagina_a:21/intervallo_pagine:18–21/volume:27

La carne bufalina occupa uno spazio di rilievo ai fini dello studio per la promozione dei consumi di nuovi prodotti. Nonostante sia funzionale alla salute dell'uomo per le sue caratteristiche nutrizionali, la carne bufalina è ancora poco diffusa nel

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http://www.cnr.it/prodotto/i/68793

Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su alcuni parametri qualitativi di mele essiccate

Autor: Nazzaro, Tedesco, Nappo, De Giulio B., Maurelli L., Barone C. M.A., Graziani MP e De Rosa M.

Publikováno v: Industrie alimentari LX (2003).
info:cnr-pdr/source/autori:Nazzaro, F.,Tedesco, I., Nappo, A., De Giulio B., Maurelli L., Barone C. M.A., Graziani MP e De Rosa M./titolo:Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su alcuni parametri qualitativi di mele essiccate/doi:/rivista:Industrie alimentari/anno:2003/pagina_da:/pagina_a:/intervallo_pagine:/volume:LX

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https://publications.cnr.it/doc/45836

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