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En los últimos años se ha evidenciado un panorama contradictorio para los quesos mexicanos genuinos, mientras algunos han logrado crecer en el mercado, otros presentan un proceso gradual de desaparición. Con la intensión de identificar las causas
Autor:
Flor Campo, Luis Miguel1 fluis@unicauca.edu.co, Grass Ramírez, José Fernando1 jfgrass@unicauca.edu.co
Publikováno v:
Acta Agronómica. 2023, Vol. 72 Issue 1, p1-19. 19p.
Autor:
Castillo-Martínez, Susana Isabel1,2 (AUTHOR), Díaz-José, Julio1 (AUTHOR) juliodiaz@uv.mx, Leyva-Ovalle, Otto Raúl1 (AUTHOR), Ramírez-Rivera, Emmanuel de Jesús2 (AUTHOR), Díaz-José, Oscar3 (AUTHOR), Murguía-González, Joaquín1 (AUTHOR), Grass Ramírez, José Fernando4 (AUTHOR), Cruz-Castillo, Juan Guillermo5 (AUTHOR)
Publikováno v:
Environment, Development & Sustainability. Jan2024, Vol. 26 Issue 1, p2111-2130. 20p.
Publikováno v:
Agricultura Sociedad y Desarrollo; 2024, Vol. 21 Issue 1, p1-20, 20p
Publikováno v:
Frontiers in Sustainable Food Systems. 7
Coconut (Cocos nucifera) is a raw material that has gained particular relevance for agribusiness in recent years. This has come about largely owing to the paradigm shift regarding its genuine nutritional benefits. It is especially due to innovation t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::eb657cea31fbcd9765cbf51d1f876e76
https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1048450
https://doi.org/10.3389/fsufs.2023.1048450
Publikováno v:
Sustainability (2071-1050); Nov2023, Vol. 15 Issue 21, p15290, 25p
Akademický článek
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Publikováno v:
Revista Estrategia Organizacional; Vol. 10 Núm. 1 (2021)
Introduction: The peasant economy, agroecological production, the relationship between grassroots social organizations, resilience to climate change and food sovereignty, are practices and proposals that are strengthened in the coffee territories of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______2703::4faa222642191ac5acccf3f8da0a0bf5
https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/revista-estrategica-organizacio/article/view/4553
https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/revista-estrategica-organizacio/article/view/4553
Autor:
Grass Ramírez, José Fernando1 jfgrass@unicauca.edu.co, Sánchez Gómez, Julia2, Altamirano Cárdenas, J. Reyes2
Publikováno v:
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional. 2015, Vol. 23 Issue 45, p185-212. 26p.
Autor:
Grass Ramírez, José Fernando
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Volume: 15, Issue: 1, Pages: 9-9, Published: JUN 2017
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______618::b352c2ee551eaca78fc6c2fd2585c077
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612017000100001&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612017000100001&lng=en&tlng=en