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pro vyhledávání: '"Grandi Castro Freitas de Sá, Daniela"'
Autor:
Galdeano, Melicia Cintia, dos Santos Gomes, Flávia, Chávez, Davy William Hidalgo, Almeida, Eveline Lopes, Moulin, Laís Cordeiro, de Grandi Castro Freitas de Sá, Daniela, Tonon, Renata Valeriano
Publikováno v:
In Food Research International October 2022 160
Autor:
Matta Fakhouri, Farayde, Grandi Castro Freitas de Sá, Daniela, Queiroz Collares, Fernanda Paula
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
A preocupação ambiental aliada à necessidade de se diminuir a dependência de polímeros derivados do petróleo tem estimulado pesquisas sobre a utilização de materiais de fontes renováveis, como hidrocolóides e lipídios, para a produção de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ce097fb3b86f87f873f0a40e436022bc
http://hdl.handle.net/2117/363038
http://hdl.handle.net/2117/363038
