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Autor:
Laura Soto Arrieta, Maria Berradre, Jose Ortega, Jorge Ortega, Betzabe Sulbaran, Graciela Ojeda de Rodriguez
Publikováno v:
Revista Bases de la Ciencia, Vol 3, Iss 3, Pp 19-36 (2018)
The pomace presents high levels of phenolic compounds with interesting antioxidant properties for use in food and / or in different biological systems in its composition. The conditions for the extraction of phenolic compounds were optimized using th
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https://doaj.org/article/99c3fa75f1bb4be2ab5215e9c3f6b109
Autor:
Bruce E. Dale, Betzabé Sulbarán-de-Ferrer, Graciela Ojeda-de-Rodriguez, Marielena Aristiguieta, Alexis Ferrer
Publikováno v:
Applied biochemistry and biotechnology.
Rice straw pretreated with liquid anhydrous ammonia was hydrolyzed with cellulase, cellobiase, and hemicellulase. Ammonia-processing conditions were 1.5 g of NH3/g of dry matter, 85 degrees C, and several sample moisture contents. There were four amm
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::2381cf73c7842ed0b55441f5de021670
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12721482
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12721482
Autor:
Betzabé Sulbarán-de-Ferrer, Marielena Aristiguieta, Bruce E. Dale, Alexis Ferrer, Graciela Ojeda-de-Rodriguez
Publikováno v:
Biotechnology for Fuels and Chemicals ISBN: 9781461265924
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5ee36a27ba6156dc7bb13e1734971d8b
https://doi.org/10.1007/978-1-4612-0057-4_12
https://doi.org/10.1007/978-1-4612-0057-4_12
Resistencia térmica de levaduras en jugo de naranja a diferentes concentraciones de sólidos solubles
Autor:
Zoraida Medina de Salcedo, Betzabé Sulbarán de Ferrer, Alexis Ferrer Ocando, Graciela Ojeda de Rodríguez
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 51, Iss 2, Pp 167-172 (2001)
Se estudió el tiempo de reducción decimal (D) de Rhodotorula rubra (R. rubra) y Candida intermedia (C. intermedia) a diferentes concentraciones de sólidos solubles 12, 36 y 52 ºBrix, en jugo de naranja. Las temperaturas utilizadas fueron 63, 64,
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https://doaj.org/article/bb09d1ed7045473ca9ef4b0753dee9d2
Autor:
Betzabé Sulbarán de Ferrer, Graciela Ojeda de Rodríguez, Jorge Peña, Janeth Martínez, María Morán
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 54, Iss 3, Pp 346-348 (2004)
The mineral content of the honey produced in five zones of the Zulia state, Venezuela, during dry and rainy seasons was determined. The analyzed elements were: sodium, potassium (by emission spectroscopy), calcium, magnesium, copper, iron, manganese
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https://doaj.org/article/884fb72abcb44baba1592bf8497473d1
Autor:
Zoraida Medina de Salcedo, Betzabé Sulbarán de Ferrer, Alexis Ferrer, Graciela Ojeda de Rodríguez
Publikováno v:
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería, Vol 22, Iss 1 (2011)
In this study a method that uses pressurization and depressurization with ammonia processing (PDA) was applied to rice straw samples. The effect of PDA on the structure of rice straw samples with various moisture contents (15%, 35% and 60%); differen
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https://doaj.org/article/3600cbb4108241f28a74e032247d7579
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 8, Iss 4 (2010)
Se determinó la producción de diacetilo por parte de once cepas de Enterococcus faecalis, siete cepas de Lactobacillus casei y cuatro cepas de Enterobacter aerogenes, en cultivos simples y múltiples con leche descremada reconstituida al 10% estér
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https://doaj.org/article/8316116f2d00451c9c49a6b19bd6a593
Autor:
Lilibeth Cabrera Salas, Alexis Ferrer Ocando, Graciela Ojeda de Rodríguez, Betzabé Sulbarán de Ferrer
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 9, Iss 1 (2010)
Se estudió a nivel de planta piloto el efecto de diferentes concentraciones de penicilina y estreptomicina sobre la producción de ácido de once cepas de Enterococcus faecalis y siete cepas de Lactobacillus casei usadas como cultivos iniciadores en
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https://doaj.org/article/0d31be9607c04af494669ea42dc4838f
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 13, Iss 5 (2010)
Veinte muestras de queso venezolano tipo Palmita, proveniente de dos expendios comerciales en la ciudad de Maracaibo, fueron analizadas en su contenido de diacetilo durante un lapso experimental de cinco semanas. Las muestras de queso fueron sometida
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https://doaj.org/article/82fbb72248ef4bd885ded61dd9280a32
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 13, Iss 3 (2010)
Desde tiempos muy remotos a la miel se le ha reconocido propiedades antibacterianas y terapéuticas, siendo utilizada en el tratamiento de quemaduras y afecciones respiratorias entre otras. El presente trabajo consistió en evaluar la actividad antib
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https://doaj.org/article/a04ac21e091846fc9d6c05cb360de057