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Prevalencia y susceptibilidad a antibióticos de cepas mótiles de aeromonas aisladas del ostión de mangle (Crassostrea Rhizophorae)

Autor: Muñoz, Daniel, Castañeda de Fermín, Yeisy, Graü de Marín, Crucita, Marval, Hilda

Se investigó la prevalencia y susceptibilidad a antibióticos de formas mótiles del género Aeromonas aisladas del ostión de mangle Crassostrea rhyzophorae destinados para consumo humano. El estudio fue efectuado durante el período febrero-agosto

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http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/36679

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Identificación de bacterias del género vibrio asociadas a zonas productoras de moluscos bivalvos, estado Sucre, Venezuela

Autor: Muñoz, Daniel, Graü de Marín, Crucita, Marval, Hilda, Martínez, Carlos

En los últimos años se ha incrementado el interés sobre la investigación de vibrios en los sistemas marinos costeros, ya que son la causa principal de afecciones gastrointestinales asociadas al consumo de moluscos bivalvos. Un total de 192 muestr

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http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/35969

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Uso de Clostridium perfringens como indicador de contaminación fecal en zonas de cultivo de moluscos bivalvos en el Estado Sucre, Venezuela

Autor: Muñoz, Daniel, Graü de Marín, Crucita, Villalobos de B., Luz Bettina, Marval, Hilda, Martínez, Carlos, Zerpa, Aracelis

Se realizó un estudio asociado a la bio-acumulación de Clostridium perfringens y su relación con el grupo coliformes fecales (CF) y E. coli (Ec) en zonas productoras de mejillones del estado Sucre, Venezuela. Entre agosto 2005 y agosto 2006 se rec

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http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/32108

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Calidad microbiológica de la ostra crassostrea rhizophorae y aguas de extracción, estado Sucre, Venezuela

Autor: González, Mayelys, Graü de Marín, Crucita, Villalobos, Luz Bettina, Gil, Humberto, Vásquez Suárez, Aleikar

La ostra Crassostrea rhizophorae es consumida comúnmente en diversas playas del estado Sucre, sin conocer la carga microbiana que éstas presentan. Por tal motivo se evaluó la calidad microbiológica de la misma y de muestras de agua proveniente de

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http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/29731

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Influencia de la actividad del agua, pH y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A. terreus aislados de la carne seca y salada de atún listado (Katsuwonus pelamis)

Autor: Graü de Marín, Crucita, Sánchez, Dalmiro, Zerpa, Aracelis, García, Nicomedes

La carne del atún seca y salada es consumida comúnmente en el este de Venezuela., siendo procesada artesanalmente a una concentración de 19% de NaCl y almacenada por largos períodos. Durante el almacenamiento, los hongos xerófilos pueden invadir

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http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/28586

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Aislamiento de Vibrio spp. y evaluación de la condición sanitaria de los moluscos bivalvos Arca Zebra y Perna perna procedentes de la costa nororiental del Edo. Sucre. Venezuela

Autor: Graü de Marín, Crucita, La Barbera, Amelia, Zerpa, Aracelis, Silva, Simón, Gallardo, Oswaldo

En el estado Sucre, los moluscos bivalvos son considerados como rubros estratégicos de gran importancia económica y social. Sin embargo, han sido señalados como vectores significativos de toxiinfecciones alimentarias. En consecuencia, el objetivo

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Evaluation of halophile microbial flora spoiling dry-salted fish processed in Sucre state

Autor: Graü de Marín, Crucita, Elguezabal, Luis, Vallenilla, Osmicar, Zerpa, Aracelis

El objetivo de esta investigación fue la caracterización de la microflora halófila contaminante presente en muestras de pescado seco salado elaborado artesanalmente en el estado Sucre. Se analizaron un total de 250 muestras procedentes de cuatro l

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http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/27962

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Prevalence of Staphylococcus aureus, Vibrio spp., and enterobacteria in pepitona, Arca zebra, commercialized in Cumaná, Venezuela

Autor: Muñoz, Daniel, Graü de Marín, Crucita, Martínez, Carlos, Marval, Hilda, Zerpa, Aracelis

Publikováno v: Zootecnia Tropical, Volume: 26, Issue: 4, Pages: 505-513, Published: DEC 2008

La pepitona, Arca zebra, (Mollusca: Bivalvia: Arcidae) es un producto de consumo masivo en el oriente de Venezuela. Se recolectaron mensualmente (marzo a septiembre 2004), muestras de pepitonas provenientes de expendios del Mercado Municipal de Cuman

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http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-72692008000400010&lng=en&tlng=en

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