An approach on characteristics and potential assessment of antioxidant extracts from phenolic microalgae Spirulina sp. LEB-18 and Chlorella pyrenoidosa

Autor: Machado,Adriana R., Graça,Carolina S., Assis,Leticia M. de, Souza-Soares,Leonor A. de

Publikováno v: Revista de Ciências Agrárias, Volume: 40, Issue: 1, Pages: 264-278, Published: MAR 2017
Revista de Ciências Agrárias; vol. 40 n.º 1 (2017); 264-278
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 40 Núm. 1 (2017); 264-278
Revista de Ciências Agrárias; Vol. 40 No. 1 (2017); 264-278
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Revista de Ciências Agrárias v.40 n.1 2017

O objetivo do estudo foi avaliar a composição proximal, perfil de aminoácidos, digestibilidade proteica, quantificação dos fenois individuais e totais e o efeito antioxidante dos extratos fenólicos da Spirulina LEB-18 e Chlorella pyrenoidosa fr

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http://www.scielo.mec.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2017000100029&lng=en&tlng=en