Výsledky vyhledávání - "Gouyo, Têko"

Akademický článek

Multi-compartment model for heat and mass transfer during the frying of frozen pre-fried French fries

Autor: Gouyo, Têko, Goujot, Daniel, Bohuon, Philippe, Courtois, Francis

Publikováno v: In Journal of Food Engineering September 2021 305

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Microstructure analysis of crust during deep-fat or hot-air frying to understand French fry texture

Autor: Gouyo, Têko, Rondet, Éric, Mestres, Christian, Hofleitner, Céline, Bohuon, Philippe

Publikováno v: In Journal of Food Engineering June 2021 298

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Ultrasound enhanced aqueous extraction from rapeseed green biomass for polyphenol and protein valorization

Autor: Yu, Xiaoxi, Gouyo, Têko, Grimi, Nabil, Bals, Olivier, Vorobiev, Eugène

Publikováno v: In Comptes rendus - Chimie June 2016 19(6):766-777

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.