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pro vyhledávání: '"González García, Ramón"'
Autor:
Tronchoni, Jordi, Setati, Mathabatha Evodia, Fracassetti, Daniela, Valdetara, Federica, Maghradze, David, Foschino, Roberto, Curiel, José Antonio, Morales, Pilar, González García, Ramón, Vigentini, Ileana, Bauer, Florian Franz
Microbial diversity in vineyards and in grapes has generated significant scientific interest. From a biotechnological perspective, vineyard and grape biodiversity has been shown to impact soil, vine, and grape health and to determine the fermentation
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::ff55eb71e330606a7a3f9f70f072d27d
http://hdl.handle.net/10261/287740
http://hdl.handle.net/10261/287740
Autor:
Mejías-Ortiz, Miguel, Mencher-Beltrán, Ana, Tronchoni, Jordi, González García, Ramón, Morales, Pilar
Trabajo presentado en el VIII Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana, celebrado en Valencia (España), del 1 al 3 de junio de 2022
La introducción de levaduras no-Saccharomyces como iniciadores complementario
La introducción de levaduras no-Saccharomyces como iniciadores complementario
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::c84725b8786b2d0edbb36c826f3b00eb
http://hdl.handle.net/10261/303942
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Resumen del trabajo presentado en el VIII Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana, celebrado en Valencia (España), del 1 al 3 de junio de 2022
La utilización del metabolismo respiratorio de S. cerevisiae podr
La utilización del metabolismo respiratorio de S. cerevisiae podr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::d5ff0b21b663e901bb3917056f10dd79
http://hdl.handle.net/10261/303771
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Autor:
Guindal, Andrea M., Roodink, Jorik S., Morales, Pilar, González García, Ramón, Tronchoni, Jordi
Resumen del trabajo presentado en el VIII Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana, celebrado en Valencia (España), del 1 al 3 de junio de 2022
En los últimos años, los vinos han aumentado su porcentaje en et
En los últimos años, los vinos han aumentado su porcentaje en et
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::96d6615dca61a4433f66816dd9744911
http://hdl.handle.net/10261/303898
http://hdl.handle.net/10261/303898
Autor:
Mejías-Ortiz, Miguel, Mencher-Beltrán, Ana, Tronchoni, Jordi, Morales, Pilar, González García, Ramón
Resumen del trabajo presentado en el VIII Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana, celebrado en Valencia (España), del 1 al 3 de junio de 2022
La fermentación maloláctica (FML) es esencial para la calidad de
La fermentación maloláctica (FML) es esencial para la calidad de
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http://hdl.handle.net/10261/296384
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Autor:
Mencher-Beltrán, Ana, Mejías-Ortiz, Miguel, Morales, Pilar, Tronchoni, Jordi, González García, Ramón
Trabajo presentado en el XV Congreso Nacional de Investigación Enológica, celebrado en Murcia (España), del 23 al 26 de mayo de 2022
Además de la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica es esencial en el proceso de elaboraci
Además de la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica es esencial en el proceso de elaboraci
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http://hdl.handle.net/10261/296385
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Autor:
Mejías-Ortiz, Miguel, Mencher-Beltrán, Ana, Tronchoni, Jordi, González García, Ramón, Morales, Pilar
Trabajo presentado en el XV Congreso Nacional de Investigación Enológica, celebrado en Murcia (España), del 23 al 26 de mayo de 2022
El uso de levaduras no-Saccharomyces en la industria enológica ha crecido durante las últimas dos décadas
El uso de levaduras no-Saccharomyces en la industria enológica ha crecido durante las últimas dos décadas
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http://hdl.handle.net/10261/303869
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Autor:
Mejías-Ortiz, Miguel, Mencher-Beltrán, Ana, Tronchoni, Jordi, González García, Ramón, Morales, Pilar
Trabajo presentado en la Copenhagen Bioscience Conferences, celebrado en Copenhague (Dinamarca), del 8 al 12 de mayo de 2022
During the last two decades, the use of alternative yeast species (non-Saccharomyces) with different technological or qu
During the last two decades, the use of alternative yeast species (non-Saccharomyces) with different technological or qu
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::9e97472f11a71dd5d6c6d81859d59daf
http://hdl.handle.net/10261/303972
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Trabajo presentado en el 3rd Iberoamerican Congress on Biotechnology, celebrado en Braga (Portugal), del 7 al 9 de abril de 2022
The increasing ethanol content in wine, due both climate change and market trends, has been a matter of concern for
The increasing ethanol content in wine, due both climate change and market trends, has been a matter of concern for
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http://hdl.handle.net/10261/303857
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Autor:
Mejías-Ortiz, Miguel, Mencher-Beltrán, Ana, Tronchoni, Jordi, González García, Ramón, Morales, Pilar
Trabajo presentado en el 3rd Iberoamerican Congress on Biotechnology, celebrado en Braga (Portugal), del 7 al 9 de abril de 2022
The use of non-Saccharomyces species in wine industry has increased during the last two decades because to their pro
The use of non-Saccharomyces species in wine industry has increased during the last two decades because to their pro
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1106::ebdb2e50f70baef4e7388d33f191edbd
http://hdl.handle.net/10261/303966
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