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pro vyhledávání: '"González, Malena Mariana"'
Autor:
González, Malena Mariana
Publikováno v:
Biblioteca Digital (UBA-FCEN)
Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
instacron:UBA-FCEN
Universidad Nacional de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
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La acción antimicrobiana de los aceites esenciales (AEs) y su combinación con otros factores de estrés microbiano permiten su uso en la formulación de jugos con el fin de extender su vida útil y de responder a la demanda actual de alimentos segu
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