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Autor:
Silva Batalha L; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, 36570-900 Minas Gerais, Brazil., Pardini Gontijo MT; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, 36570-900 Minas Gerais, Brazil; Department of Genetics, Evolution, Microbiology and Immunology, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Campinas, 13083-970, São Paulo, Brazil., Vianna Novaes de Carvalho Teixeira A; Department of Physics, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, 36570-900 Minas Gerais, Brazil., Meireles Gouvêa Boggione D; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, 36570-900 Minas Gerais, Brazil., Soto Lopez ME; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, 36570-900 Minas Gerais, Brazil; Department of Food Engineering, Universidad de Córdoba (UNICORDOBA), Montería 230002, Colombia., Renon Eller M; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, 36570-900 Minas Gerais, Brazil. Electronic address: monique.eller@ufv.br., Santos Mendonça RC; Department of Food Technology, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, 36570-900 Minas Gerais, Brazil.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2021 Jan; Vol. 139, pp. 109947. Date of Electronic Publication: 2020 Dec 06.
Autor:
Lopez ME; Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil dramicrocta@hotmail.com., Batalha LS; Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Vidigal PM; Núcleo de Análise de Biomoléculas (NuBioMol), Centro de Ciências Biológicas (CCB), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Albino LA; Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Boggione DM; Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Gontijo MT; Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Bazzolli DM; Departamento de Microbiologia (DMB), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil., Mendonca RC; Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA), Universidade Federal de Viçosa, Minas Gerais, Brazil.
Publikováno v:
Genome announcements [Genome Announc] 2016 Oct 13; Vol. 4 (5). Date of Electronic Publication: 2016 Oct 13.
Autor:
López M, Neves J, Moreira EC, Reis R, Tafuri WL, Pittella JE, Marinho RP, Alvares JM, Filho ID, Silva OS, Foscarini LF, Ribeiro MB, Campos GB, Martins MT, Gontijo MT, Marra UD
Publikováno v:
Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo [Rev Inst Med Trop Sao Paulo] 1975 Mar-Apr; Vol. 17 (2), pp. 103-10.
Publikováno v:
Boletin de la Oficina Sanitaria Panamericana. Pan American Sanitary Bureau [Bol Oficina Sanit Panam] 1976 Jan; Vol. 80 (1), pp. 38-44.
Autor:
Reis R, Moreira EC, Neves J, Lopez M, Tafuri WL, Pittella LE, Marinho RP, Marra UD, Alvares JM, Filho ID, Silva OA, Foscarini LG, Martins MT, Campos GB, Ribeiro MB, Gontijo MT
Publikováno v:
Revista do Instituto de Medicina Tropical de Sao Paulo [Rev Inst Med Trop Sao Paulo] 1976 Nov-Dec; Vol. 18 (6), pp. 393-401.
Autor:
Javanmardi, Fardin1, Rahmani, Jamal2, Ghiasi, Fatemeh3, Hashemi Gahruie, Hadi3, Mousavi Khaneghah, Amin4 mousavi.amin@gmail.com
Publikováno v:
Nutrition & Cancer. 2019, Vol. 71 Issue 8, p1229-1240. 12p. 1 Color Photograph, 1 Chart, 2 Graphs.
Publikováno v:
Reviews of Infectious Diseases; 1987, Vol. 9 Issue 3, p511-518, 8p
This book focuses on sustainable food systems in the Global South as highlighted by the United Nations Sustainable Development Goal 2, which seeks to end global hunger through food and nutrient security. It addresses the organoleptic properties of fo
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