Physicochemical properties and transcriptional changes underlying the quality of 'Gala' apples (Malus × domestica Borkh.) under atmosphere manipulation in long-term storage.

Autor: Dambros JI; Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, Brazil.; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Brazil., Storch TT; Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, Brazil., Pegoraro C; Plant Genomics and Breeding Center, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Brazil., Crizel GR; Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, Brazil.; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Brazil., Gonçalves BX; Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, Brazil.; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Brazil., Quecini V; Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, Brazil., Fialho FB; Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, Brazil., Rombaldi CV; Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, Brazil., Girardi CL; Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves, Brazil.

Publikováno v: Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2023 Jan 30; Vol. 103 (2), pp. 576-589. Date of Electronic Publication: 2022 Sep 05.