Avaliação microbiológica e sensorial de hambúrguer bovino prebiótico com baixo teor de gordura

Autor: Bernadino Filho, Raimundo, Oliveira, Cybelle Pereira de, Gomes, Quézia Oliveira, Pereira, Bárbara Bruna Maniçoba, Maracaja, Patrício Borges

Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 8, Iss 2 (2013)
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 8 No. 2 (2013); 190-195
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; Vol. 8 Núm. 2 (2013); 190-195
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; v. 8 n. 2 (2013); 190-195
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentavel
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
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o papelcadavezmaisinfluentedaindústriadealimentos sobreadietaeestilodevidada populaçãovemacompanhado dodesafiodeatenderademandadosconsumidoresporprodutosque sejamsaborosos,visualmenteatrativoseque,aomesmotempo,visemàsaúdeeobem-estar.Esta pesquis

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