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pro vyhledávání: '"Goma de alfarroba (LBG)"'
Autor:
Almeida, Eveline Lopes
Publikováno v:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Orientador: Caroline Joy Steel Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O objetivo deste trabalho foi estudar o efeito da adição de diferentes fontes de fibra alimentar em pão conve
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::44a1f2367511ed1f5663fef7e090dd50
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.368562
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2006.368562
Autor:
Almeida, Eveline Lopes
Publikováno v:
Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Orientador: Caroline Joy Steel
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-06T15:43:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_EvelineLopes_M.pdf: 15471
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
Made available in DSpace on 2018-08-06T15:43:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Almeida_EvelineLopes_M.pdf: 15471
Externí odkaz:
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256003
