Výsledky vyhledávání - "Goglia, Raffaella"

OQALI: A French database on processed foods

Autor: Menard, Céline, Dumas, Céline, Goglia, Raffaella, Spiteri, Marine, Gillot, Nadine, Combris, Pierre, Ireland, Jayne, Soler, Louis Georges, Volatier, Jean-Luc, INRA-ANSES, .

Publikováno v: Journal of Food Composition and Analysis
Journal of Food Composition and Analysis, Elsevier, 2011, 24 (4-5), pp.744-749. ⟨10.1016/j.jfca.2010.09.001⟩

article présenté lors du 8. International Food Data Conference: Quality food composition data, key for health and trade ; Bankok (Thaïlande) - (2009-10-03 - 2009-10-04) / Conférence; International audience; The French Observatory of Food Quality

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3a0019ee826c19878f03d852c58de5ac
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2010.09.001

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To what extent the improvement of nutritional quality of foods contribute to public health goals?

Autor: Combris, Pierre, Goglia, Raffaella, Henini, Marion, Spiteri, Marine

Publikováno v: NutriMI-la Rivista di Nutrizione Pratica
6. International Forum of Practical Nutrition
6. International Forum of Practical Nutrition, Mar 2012, Milan, Italy

International audience; Background: In confronting the problem of chronic diseases linked to food consumption, several strategies for improving dietary practices can be introduced by health policy makers. One of the possible levers is to regulate the

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::4b3e4a7e93532a599ac77b7e69762d60
https://hal.inrae.fr/hal-02746024

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Etude du secteur de la charcuterie. Données 2010

Autor: Combris, Pierre, Goglia, Raffaella, Henini, Marion, Lafitte, Caroline, Soler, Louis Georges, Spiteri, Marine, Stevenin, Florence, Observatoire de la Qualité de l'Alimentation

Publikováno v: Etude du secteur de la charcuterie. Données 2010(2011)

Ce rapport est une étude des paramètres d’étiquetage et des caractéristiques nutritionnelles des produits de charcuterie, réalisée à partir des données d’emballage. Elle vient en complément d’une première étude, publiée fin 2010, qu

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::91a78f48b38496c9a936a56903d34b07
http://prodinra.inra.fr/record/51542

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Etude du secteur des sauces chaudes. Données 2010

Autor: Combris, Pierre, Goglia, Raffaella, Henini, Marion, Lafitte, Caroline, Soler, Louis Georges, Spiteri, Marine, Stevenin, Florence, Observatoire de la Qualité de l'Alimentation, .

Publikováno v: [Rapport Technique] 2011

L’étude du secteur du secteur des sauces chaudes compte 294 références, pour une couverture d’au moins 77% du marché en volume. Au niveau de détail le plus fin, la classification utilisée par l’Oqali décompose le secteur en 22 familles d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::f5442f3944f06a85da12ee0c6e862006
https://hal.inrae.fr/hal-02808851/document

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Etude du secteur des plats cuisinés appertisés. Données 2010

Autor: Combris, Pierre, Goglia, Raffaella, Henini, Marion, Lafitte, Caroline, Soler, Louis Georges, Spiteri, Marine, Stevenin, Florence, Observatoire de la Qualité de l'Alimentation

Publikováno v: Etude du secteur des plats cuisinés appertisés. Données 2010(2011)

L’étude du secteur du secteur des plats cuisinés compte 765 références de plats cuisinés appertisés, pour une couverture d’au moins 71% du marché en volume.Au niveau de détail le plus fin, la classification utilisée par l’Oqali décomp

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::ef206f92576fb1ab07804d5e5cfacee6
http://prodinra.inra.fr/record/50441

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Etude d'impact potentiel de l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire

Autor: Combris, Pierre, Goglia, Raffaella, Henini, Marion, Lafitte, Caroline, Soler, Louis Georges, Spiteri, Marine, Stevenin, Florence, Observatoire de la Qualité de l'Alimentation

Publikováno v: Etude d'impact potentiel de l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire(2010)

Cette étude a pour objectif de mesurer l’impact potentiel d’une amélioration de la composition nutritionnelle des produits sur les volumes de nutriments mis sur le marché et sur les apports nutritionnels individuels, à comportements de consom

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::b076ed06d2ba4da80fed5042736f1cba
http://prodinra.inra.fr/record/49473

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Etude du secteur des produits traiteurs frais. Données 2009

Autor: Combris, Pierre, Goglia, Raffaella, Henini, Marion, Lafitte, Caroline, Soler, Louis Georges, Spiteri, Marine, Stevenin, Florence, Observatoire de la Qualité de l'Alimentation

Publikováno v: Etude du secteur des produits traiteurs frais. Données 2009(2010)

Cette étude constitue un état des lieux à T0 des caractéristiques nutritionnelles et des paramètres d’étiquetage des produits traiteurs frais. Ainsi, ce bilan sera utilisé comme référence pour le suivi des évolutions des indicateurs étud

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::1dfed332ad7b3409ff5e6f14730d6381
http://prodinra.inra.fr/record/50550

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Etude du secteur du chocolat et des produits chocolatés 2009

Autor: Combris, Pierre, Goglia, Raffaella, Henini, Marion, Lafitte, Caroline, Soler, Louis Georges, Spiteri, Marine, Stevenin, Florence, Observatoire de la Qualité de l'Alimentation

Publikováno v: Etude du secteur du chocolat et des produits chocolatés 2009(2010)

Cette étude sectorielle dur marché du chocolat porte essentiellement sur les informations présentes sur les emballages, notamment les valeurs nutritionnelles, les allégations nutritionnelles, la taille des portions indiquées, les repères nutrit

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1582::2aabdb09733fb9b9f5aab5e635cc1448
http://prodinra.inra.fr/record/40220

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