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pro vyhledávání: '"Globulines"'
Autor:
Gravel, Alexia
Les isolats protéiques de pois (PPI) figurent parmi les principaux ingrédients protéiques étudiés en raison de la forte demande des consommateurs pour des produits alternatifs à base de plantes. Cependant, les PPI présentent des limitations lo
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/153563
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Las globulinas, una de las principales proteínas del endospermo de semilla de uva, presentan diversas funcionalidades tecnológicas debido a su interacción con compuestos fenólicos. En este estudio se ha aplicado la colorimetría triestímulo al e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ebc98229195e2dbfa587fd856bffbb56
http://hdl.handle.net/2117/373264
http://hdl.handle.net/2117/373264
Autor:
Cartelier, Kévin
Publikováno v:
Life Sciences [q-bio]. Université de Bourgogne-Franche-Comté, 2021. English
The renewed interest in plant proteins has stimulated research aimed at developing markers to aid in the selection of legume varieties better adapted to nutritional needs. Among the traits to be improved and stabilized is the amino acid balance of se
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2779c630d740408a27ed6a9cb3bd1ada
https://hal.inrae.fr/tel-03367961
https://hal.inrae.fr/tel-03367961
Autor:
Defaix, Claire
Publikováno v:
Génie des procédés. Université de Lorraine, 2019. Français. ⟨NNT : 2019LORR0176⟩
Proteins are major nutrients for nutrition: they are consumed by the ingestion of products naturally rich in proteins, or by food formulation, where proteins are ingredients. Since the 1980s, research projects are carried out to increase the value of
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a0e133dd8ab7516ef250fdf76b31b4a7
https://hal.univ-lorraine.fr/tel-02517398
https://hal.univ-lorraine.fr/tel-02517398
Autor:
Molmy, Mathilde
Notre étude rétrospective reprenant les données nécropsiques, biochimiques et histologiques des bovins admis au service de pathologie des ruminants de l'ENVT de 2013 à 2017 a pour objectif d'évaluer l'utilité clinique du fibrinogène, des prot
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::e431c557f3d5d923a8c420b9150d7aa5
https://oatao.univ-toulouse.fr/21200/
https://oatao.univ-toulouse.fr/21200/
Autor:
Hudon, Anne-Marie
L'alimentation méditerranéenne est un mode alimentaire recommandé pour la prévention des maladies cardiovasculaires (MCV). Le développement des MCV et, possiblement, la réponse à l'alimentation présentent des différences entre les hommes et
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/23639
Autor:
Caillard, Romain.
Thèse (Ph. D.)--Université Laval, 2008.
Bibliogr.: f. 130-140. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
Bibliogr.: f. 130-140. Publié aussi en version électronique dans la Collection Mémoires et thèses électroniques.
Externí odkaz:
http://www.theses.ulaval.ca/2008/25748/25748.pdf
Autor:
Caillard, Romain
Les protéines de soya constituent un substrat très avantageux pour la formation de systèmes de libération de molécules actives. Les globulines du soya montrent en effet des propriétés fonctionnelles remarquables, notamment gélifiantes, permet
Externí odkaz:
https://hdl.handle.net/20.500.11794/20311
Autor:
Montoya, Francy J., Almanza M. MSC, Jorge E., Parada, Sandra, Eslava, Pedro René, Arias, Alfredo, Toro, Rubén Darío, Rojas, Joyce Andrea
Publikováno v:
NOVA Biomedical Sciences Journal; Vol. 5, Núm. 8 (2007); 161-167
Nova; Vol. 5, Núm. 8 (2007); 161-167
NOVA Ciências Biomédicas Publicação; Vol. 5, Núm. 8 (2007); 161-167
NOVA Biomedical Sciences Journal; Vol. 5 No. 8 (2007); 161-167
Nova; Vol. 5 Núm. 8 (2007); 161-167
NOVA Ciências Biomédicas Publicação; v. 5 n. 8 (2007); 161-167
Nova; Vol. 5, Núm. 8 (2007); 161-167
NOVA Ciências Biomédicas Publicação; Vol. 5, Núm. 8 (2007); 161-167
NOVA Biomedical Sciences Journal; Vol. 5 No. 8 (2007); 161-167
Nova; Vol. 5 Núm. 8 (2007); 161-167
NOVA Ciências Biomédicas Publicação; v. 5 n. 8 (2007); 161-167
In spite of the recognized rusticity of the cachama, the increasing tendency towards the intensification of the production systems of the species, begins to favor the increase of sanitary problems, which will have to be characterized in order to be a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7a6112f39198dd2d3ad84be7d6fd8f8f
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/29871
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/29871
Autor:
Chorfi, Younès
Thèse numérisée par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.
Externí odkaz:
http://hdl.handle.net/1866/17496