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Autor:
Anelize Correia de Morais, Beatriz Regina Ribeiro Passos da Silva, Giovanna Bovo Guth Freitas, Glenys Mabel Caballero Córdoba, Joseane Almeida Santos Nobre
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 17, Iss 105, Pp 449-458 (2023)
Introdução: As barras à base de proteínas têm ganhado destaque entre os praticantes de atividade física. Apesar da popularidade, torna-se necessário a investigação da rotulagem para viabilizar se a quantidade de proteína instituída no rót
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4346c56eacee48ddaa60b5ffbed003b7
Autor:
Janile Maria da Silva, Milena Cristina Prestes, Vanessa Riper, Joseane Almeida Santos Nobre, Glenys Mabel Caballero Córdoba
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 92, Pp 169-179 (2022)
Objetivo: Estudar a relação do tempo de realização da cirurgia bariátrica e hábitos alimentares associados a recidiva de peso na população feminina. Materiais e Métodos: Estudo transversal, observacional, desenvolvido com integrantes de grup
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/889a561c9c5f49feb4c324d2e2acbcab
Autor:
Talita Marcela Souza, Camila Cristina Sá, Erica Talita Favaro, Glenys Mabel Caballero Córdoba, Antonio Celso Saragossa Ramos, Joseane Almeida Santos Nobre
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 13, Iss 78, Pp 265-271 (2019)
Introdução: Os suplementos de cafeína têm sido utilizados como recurso ergogênico, sendo seus efeitos visualizados principalmente no Sistema Nervoso Central (SNC), aumentando o estado de alerta e reduzindo a fadiga nos exercícios de resistênci
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5b33d45c63494fd4bde3bea1f93ac4c4
Autor:
Bruna Pereira Molina, Amanda dos Santos Paulo, Camila Heloísa Ruela, Joseane Almeida dos Santos Nobre, Glenys Mabel Caballero Córdoba, Roselene Canato Felipe de Oliveira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 12, Iss 73, Pp 565-573 (2018)
Objetivos: Verificar a qualidade microbiológica dos suplementos alimentares whey protein, albumina e maltodextrina. Materiais e métodos: Foram analisados os suplementos whey protein, albumina e maltodextrina, sendo selecionadas três marcas diferen
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d9d61bc4e1cd47d9acac00a5d540f442
Autor:
Camila Ferraz Marinho, Márcia Aparecida da Silva Beltrame, Karen Kathellin Ferreira, Joseane Almeida Santos Nobre, Glenys Mabel Caballero Córdoba
Publikováno v:
Rasbran, Vol 8, Iss 1 (2017)
Os maus hábitos alimentares adotados pela população brasileira, proveniente de alimentos hipercalóricos e de baixo valor nutricional, têm refletido diretamente na saúde e estado nutricional, aumentando nos últimos anos, a prevalência de obesi
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/77066f4e2bfa42588ac23fda66acf824
Autor:
Gabriela Xisto Alves de Andrade, Geovana Hijano Arana, Rafaela Gratão Leite, Joseane Almeida Santos Nobre, Glenys Mabel Caballero Cordóba
Publikováno v:
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 92, Pp 35-45 (2022)
Introdução: A pandemia do Covid-19 trouxe diversas mudanças de rotina alterando padrões alimentares. A ingestão alimentar interindividual sofre alterações ao longo da semana, resultado em balanço energético positivo. Objetivo: Analisar poss
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/986761f031c34deeaa4f02e6234cd5a7
Publikováno v:
Journal of the Science of Food and Agriculture. 80:341-351
Brewer's yeast was prepared by alkaline treatment for debittering, cell wall rupture and dehydration by spray drying. Yeast protein concentrate was prepared by centrifugation of the ruptured cell suspension, treatment of the supernatant with sodium p
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::74f2a55669d738f54e0669cde82251d8
https://doi.org/10.1002/1097-0010(200002)80:3<341::aid-jsfa533>3.0.co
https://doi.org/10.1002/1097-0010(200002)80:3<341::aid-jsfa533>3.0.co
Publikováno v:
Journal of Nutritional Science and Vitaminology. 43:601-612
Yeast biomass (Saccharomyces sp.) produced in local breweries as a by-product was utilized in this study. Percent proximate composition, amino acid composition, and protein nutritive value were determined for the yeast cell biomass (YC), a sodium per
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7eb5a3d6f533f9775e22c41e3d131549
https://doi.org/10.3177/jnsv.43.601
https://doi.org/10.3177/jnsv.43.601
Autor:
Glenys Mabel Caballero-Córdoba, Mary Szantó Martins, Nívea Polezer, Tiemi Matsuo, Lucia Helena da Silva Miglioranza, Ivonete Barros Neves de Oliveira, Isaias Dichi, Edilson Serpeloni Cyrino, Jane Bandeira Dichi
Publikováno v:
Nutrition. 19:419-421
Fortification of food with iron is considered the best sustainable way of preventing iron deficiency when an appropriate diet is not available. The most difficult challenge is to find the ideal combination of iron fortification compound and food vehi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::975cc4163fab22733b63b5ff8cb03d49
https://doi.org/10.1016/s0899-9007(02)00933-4
https://doi.org/10.1016/s0899-9007(02)00933-4
Autor:
Ivonete Barros Neves de Oliveira, Tiemi Matsuo, Glenys Mabel Caballero-Córdoba, Mary Szantó Martins, Lucia Helena da Silva Miglioranza, Nívea Polezer, Edilson Serpeloni Cyrino, Jane Bandeira Dichi, Isaias Dichi
Publikováno v:
Revista de Nutrição, Volume: 15, Issue: 2, Pages: 149-153, Published: AUG 2002
Revista de Nutrição, Vol 15, Iss 2, Pp 149-153 (2002)
Revista de Nutrição v.15 n.2 2002
Revista de Nutrição
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)
instacron:PUC_CAMP
Revista de Nutrição, Vol 15, Iss 2, Pp 149-153 (2002)
Revista de Nutrição v.15 n.2 2002
Revista de Nutrição
Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-CAMPINAS)
instacron:PUC_CAMP
Iron deficiency anemia is the world most prevalent nutritional problem. To investigate anemia prevalence and its relation to nutritional status, 526 children and adolescents, 284 males and 242 females, aged 7 to 14 years old, were evaluated. The stud
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::56b03ff7d1b9a2f5562cfc12e32809d4
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732002000200003&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732002000200003&lng=en&tlng=en
