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Akademický článek
Autopercepción de las competencias en salud pública adquiridas por estudiantes de carreras de la salud
Autor: Jacqueline Araneda-Flores, Carolina Luengo Martínez, Gladys Quezada-Figueroa, Mónica Cardona-Valencia
Publikováno v: Edumecentro, Vol 16, Iss 1, Pp e2704-e2704 (2024)
Fundamento: debido a los cambios epidemiológicos y demográficos de los últimos años, es necesario que los profesionales del área de salud cuenten con competencias básicas para abordar eficazmente problemas cotidianos y emergentes de salud públ
Externí odkaz: https://doaj.org/article/efba4a92a2594980a09f0b19f1164e68
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Akademický článek
Sostenibilidad alimentaria y prevalencia de consumo de preparaciones tradicionales y típicas en hogares del centro-sur de Chile
Autor: Gladys Quezada-Figueroa, Sebastián Riquelme-Riquelme, Javiera Lara-Sanhueza, Danitza Melín-Palma, Addí Navarro-Cruz, Orietta Segura-Badilla
Publikováno v: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 73, Iss Supl. 2, Pp 16-23 (2023)
Introducción. Las preparaciones tradicionales típicas incluyen ingredientes mínimamente procesados, provenientes de la agricultura local, raíces y tradiciones de un territorio. A nivel mundial la población ha cambiado sus patrones dietéticos, i
Externí odkaz: https://doaj.org/article/3e9b4e0504984fef90051f7fc5b96e4b
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Evaluación de las vías de deterioro de una salsa artesanal para su comercialización
Autor: Ashuin Kammar-García, Martín Lazcano-Hernández, Obdulia Vera-Lopez, Irishima Yañez-Bahema, Orietta Segura-Badilla, Gladys Quezada-Figueroa, Addi Rhode Navarro-Cruz, Javier Mancilla-Galindo
Publikováno v: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. 26:294-302
Introducción: Cada vez es mayor el número de consumidores que saben apreciar la calidad de un buen producto artesano y que, por lo tanto, están dispuestos a pagar por ello. La elaboración de productos artesanales busca emplear juiciosamente la ma
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8ccd97976e1069c08f5592d8c93b2df1
https://doi.org/10.14306/renhyd.26.4.1713
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Food Insecurity Is Associated with the Quality of Diet of Non-Institutionalized Older Adults from a Southern Chilean Commune: A Cross-Sectional Study
Autor: Orietta Segura-Badilla, Ashuin Kammar-García, Addí Rhode Navarro-Cruz, Jacqueline Araneda-Flores, Javier Mancilla-Galindo, Obdulia Vera-López, Martin Lazcano-Hernández, Gladys Quezada-Figueroa
Publikováno v: Nutrients
Nutrients, Vol 14, Iss 36, p 36 (2022)
Nutrients; Volume 14; Issue 1; Pages: 36
As the population ages, greater attention to age-related health problems related to diet and lifestyles is needed. Here, we sought to evaluate the associations between demographic and clinical characteristics and food insecurity with the quality of d
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8a633ff3dcce3c7724d8b17048db6642
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35010911
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Association of Differences in Dietary Behaviours and Lifestyle with Self-Reported Weight Gain during the COVID-19 Lockdown in a University Community from Chile: A Cross-Sectional Study
Autor: Ashuin Kammar-García, Martin Lazcano-Hernández, Mariana Tlalpa-Prisco, Patricia Aguilar-Alonso, Gladys Quezada-Figueroa, Javier Mancilla-Galindo, Addí Rhode Navarro-Cruz, Obdulia Vera-López, Orietta Segura-Badilla
Publikováno v: Nutrients
Volume 13
Issue 9
Nutrients, Vol 13, Iss 3213, p 3213 (2021)
Domiciliary confinement of people is one of the main strategies to limit the impact of COVID-19. Lockdowns have led to changes in lifestyle, emotional health, and eating habits. We aimed to evaluate the association of differences in dietary behaviour
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::44ede56a3068a2db3901c6c468edda94
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Development and Validation of a Set of Instruments to Measure Food Environments
Autor: Luz Lobos Fernández, Gladys Quezada-Figueroa, ANNA CHRISTINA PINHEIRO FERNANDES, Patricio Oliva Moresco, Jacqueline Araneda Flores, Barbara Leyton
Publikováno v: International Journal of Environmental Research and Public Health; Volume 19; Issue 21; Pages: 13806
Background: There is worldwide interest in measuring local food environments (FEs). The aim of this study was to develop and validate a set of instruments to evaluate FEs in Chile. Methods: Based on the development and validation of four instruments
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cdb57110f9f8c1e1a42e29d13a57e4af
https://doi.org/10.3390/ijerph192113806
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Bebidas azucaradas: Representaciones de escolares con sobrepeso y obesidad
Autor: Patricio Oliva Moresco, Pedro Sandoval Rubilar, Sonia Olivares Cortés, Jacqueline Alejandra Araneda Flores, Luz Lobos Fernández, Gladys Quezada Figueroa
Publikováno v: Revista chilena de nutrición v.44 n.3 2017
SciELO Chile
CONICYT Chile
instacron:CONICYT
RESUMEN El objetivo fue indagar las representaciones de escolares con sobrepeso y obesidad con respecto al consumo de bebidas azucaradas y las consecuencias de su ingesta para la salud. El estudio fue de tipo cualitativo hermenéutico de casos, con t
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8d61ee7ad5fcf0261998803b318b4172
https://doi.org/10.4067/s0717-75182017000300276
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