Výsledky vyhledávání - "Gladkiy, Fedir"

Показники якості модифікованих жирів нового покоління

Autor: Udovenko, Oleksiy, Gladkiy, Fedir, Shkredov, Ivan, Havriushenko, Katerina

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; № 3(5) (2020): Вісник НТУ «ХПІ». Серія: Нові рішення у сучасних технологіях; 66-72
Вестник Национального Технического Университета "ХПИ" Серия Новые решения в современных технологиях; № 3(5) (2020): Вестник НТУ "ХПИ". Серия: Новые решения в современных технологиях; 66-72
Bulletin of the National Technical University «KhPI» Series: New solutions in modern technologies; No. 3(5) (2020): Bulletin of the NTU"KhPI". Series: New Solutions in Modern Technology; 66-72

This study was carried out to determine the quality indicators of modified fats obtained by esterification of fatty acids with high molecular weight alcohols. An alternative to liquid vegetable oils can be frying fats obtained using a new technology,

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::5ccbbdde7d63c1e1774081972415d77b
http://vestnik2079-5459.khpi.edu.ua/article/view/212182

Zobrazit plný text záznamu

Аналіз властивостей етилстеарата, як нової альтернативи какао-масла

Autor: Havriushenko, Kateryna, Gladkiy, Fedir

Publikováno v: Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Chemical engineering; 36-40
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Хімічна інженерія; 36-40
Technology audit and production reserves; Том 6, № 3(56) (2020): Химическая инженерия; 36-40

The object of research is the product of modification of fats, in particular derivatives of fatty acids and monohydric alcohols, namely ethyl stearate. One of the biggest challenges for the confectionery industry is the use of modified fats that full

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::adeba18eaeac9d55022046da7b171a44
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/218645

Zobrazit plný text záznamu

ТЕХНОЛОГІЯ ПОВЕРХНЕВО-АКТИВНИХ ПОХІДНИХ РИЦИНОВОЇ КИСЛОТИ

Autor: Havriushenko, Kateryna, Gladkiy, Fedir

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 5 (2020): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 56-62
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 5 (2020): ; 56-62

The overall purpose of the presented study is to determine the scientific basis of the technology amino acids based surfactants, this is relevant for Ukraine, because we dont have such production of domestic substances. The practical significance of

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::20a6dab96383bf0ef268a2b59d283c7f
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2020.05.09

Zobrazit plný text záznamu

Аналіз впливу технологічних параметрів процесу екстрагування хлорогенової кислоти зі соняшникового шроту на ступінь її вилучення

Autor: Labeiko, Marina, Gladkiy, Fedir, Bochkarev, Sergiy, Mazaeva, Viktoria, Litvinenko, Olena, Ovsiannikova, Tetiana, Zhyrnova, Svitlana, Sytnik, Natalia

Publikováno v: Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Chemical engineering; 38-43
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Хімічна інженерія; 38-43
Technology audit and production reserves; Том 1, № 3(51) (2020): Химическая инженерия; 38-43

The object of research is the efficiency of extraction of chlorogenic acid ‑ the natural antioxidant, depending on the conditions of its extraction from sunflower meal. The main problem of this issue is the fact that the extraction degree of the sp

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::40ecbce2c59464c4f4f5f0ea930a3443
http://journals.uran.ua/tarp/article/view/198765

Zobrazit plný text záznamu

ФОТОХІМІЧНА ІЗОМЕРИЗАЦІЯ ОЛЕФІНІВ

Autor: Goncharov, Yevhen, Gladkiy, Fedir, Abu Sheiba, Alina, Sklyar, Vladislava

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 21 (2019): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 57-61
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 21 (2019): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 57-61

The article is devoted to cis-trans-isomerization of olefins using ultraviolet radiation and narrowly directed UV filters, in the region of which absorption by isomers takes place. It has been proven that irradiation of olefins (hydrogenated fat, fum

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::1003996c15e9b2495964694c38a8c444
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2019.21.09

Zobrazit plný text záznamu

INVESTIGATION OF EFFECTIVENESS OF A SOLUTION RANGE ON THE POSSIBILITY OF CHLOROGENIC ACID EXTRACTION FROM SUNFLOWER MEAL

Autor: Labeiko, Marina, Litvinenko, Olena, Liubchenko, Nadiia, Gladkiy, Fedir

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 15 (2019): Вісник Національного Технічного Університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 56-60
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 15 (2019): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 56-60

У матеріалах статті розглянуто питання окиснення жирів та негативний вплив цього явища на якість жировмісних продуктів харчування і ор

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::2dc0c90448f359fa224e56d24f2d87aa
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2019.15.10

Zobrazit plný text záznamu

ГЕОМЕТРИЧНА ІЗОМЕРИЗАЦІЯ НЕНАСИЧЕНИХ АЦИЛГЛІЦЕРИНІВ

Autor: Goncharov, Yevhen, Gladkiy, Fedir, Litvinenko, Olena

Publikováno v: Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; № 40 (2018): Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Інноваційні дослідження у наукових роботах студентів; 73-76
Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; № 40 (2018): Bulletin of the National Technical University "KhPI". Series: Innovation researches in students’ scientific work; 73-76

The article is devoted to the study of the possibility of using ultraviolet radiation to shift the equilibrium of cis-trans-isomerization, which occurs during the hydrogenation of fats towards the formation of cis-isomers at the stage of the appearan

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::9b5e5cb3d1cbdb34f769703becfb33e6
http://idnrs.khpi.edu.ua/article/view/2220-4784.2018.40.12

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání