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Akademický článek
FATTY ACID COMPOSITION OF Capsicum GENUS PEPPERS
Autor: Gisele Teixeira de Souza Sora, Aloisio Henrique Pereira Souza, Acácio Antônio Ferreira Zielinski, Charles Windson Isidoro Haminiuk, Makoto Matsushita, Rosane Marina Peralta
Publikováno v: Ciência e Agrotecnologia, Vol 39, Iss 4, Pp 372-380 (2015)
Fatty acids have a great metabolic and structural importance. Evaluation of fatty acid composition of peppers is still incomplete. Pulps and seeds from six varieties of the genus Capsicum were evaluated in this work with respect to their contents in
Externí odkaz: https://doaj.org/article/e80d7ba401e1446d9af0debf7e24bbd4
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Akademický článek
Development and the physical, chemical, microbiological and sensory analyses of red pepper seasoned with parmesan cheese - doi: 10.4025/actascitechnol.v35i3.12794
Autor: Gisele Teixeira de Souza Sora, Ana Elisa Silva Franciosi, Rosângela Bergamasco, Angelica Marquetotti Salcedo Vieira
Publikováno v: Acta Scientiarum: Technology, Vol 35, Iss 3, Pp 445-450 (2013)
Pickles comprising red pepper seasoned with Parmesan cheese has been developed as a new type of product developed by family cottage industries. Two formulations were prepared, or rather, with and without the preservative potassium sorbate, which unde
Externí odkaz: https://doaj.org/article/32e2bebb74a6477a9a144709acd63f8f
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Akademický článek
PRODUÇÃO DE CHICÓRIA DA AMAZÔNIA CULTIVADA SOB DENSIDADES DE CULTIVO E PODA DO PENDÃO FLORAL
Autor: RAFAELLE FAZZI GOMES, JOSIANE PEREIRA DA SILVA, SÉRGIO ANTONIO LOPES DE GUSMÃO, GISELE TEIXEIRA DE SOUZA
Publikováno v: Revista Caatinga, Vol 26, Iss 3, Pp 9-14 (2013)
Chicory is a vegetable Amazon unconventional flavor that has attracted the attention of researchers for its great versatility, which makes it a promising vegetable. However, jobs are scarce in the literature on cultivation techniques for the species.
Externí odkaz: https://doaj.org/article/b1ea0f7b4def4162b9a9b0ce8a813fe3
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Akademický článek
Diferentes fontes de adubações foliares em chicória da Amazônia
Autor: Rafaelle Fazzi Gomes, Josiane Pereira da Silva, Vicente Filho Alves Silva, Sérgio Antonio Lopes de Gusmão, Gisele Teixeira de Souza
Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 7, Iss 3 (2012)
A chicória da Amazônia é uma hortaliça não convencional condimentar que vem despertando a atenção de pesquisadores pela sua grande versatilidade. Por isso este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de diferentes adubações foliare
Externí odkaz: https://doaj.org/article/f0b9cd15f4fb43b594b4c2e7880de69b
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Perfil epidemiológico das violências interpessoal e autoprovocada em Porto Velho: notificações pré e transpandemia Covid-19
Autor: José Felipe de Freitas Gomes, Nathalia Halax Orfão, Gisele Teixeira de Souza Moura, Caio Ismael de Jesus Lasmar
Publikováno v: Revista Baiana de Saúde Pública. 46:88-103
A violência é um fenômeno complexo e multicausal, que envolve dor, sofrimento e sequelas à vítima, reverberando na saúde pública. Nesse sentido, este estudo teve como objetivo descrever os dados epidemiológicos das violências interpessoal e
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::181cb537f2d032bcf0b55e1720c82e40
https://doi.org/10.22278/2318-2660.2022.v46.n2.a3602
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Non-destructive determination of the oil content in peach palm (Bactris gasipaes) flour using NMR and NIR spectroscopies
Autor: SANTOS, Yves José de Souza, CAMPOS, Natalia Alves, BICCA, Gerson Balbueno, SORA, Gisele Teixeira de Souza, POLESI, Luis Fernando, ALBERTE, Tania Maria, SANTOS, Poliana M., GARCIA, Rodrigo Henrique dos Santos, COLNAGO, Luiz Alberto, OLIVEIRA-FOLADOR, Gabrieli
Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 43, Article number: e112322, Published: 16 JAN 2023
The oil from the fruit of peach palm or Pupunha (Bactris gasipaes) is an example of a material with low-cost and good antioxidant capacity. However, Conventional methods for measuring oil content are time-consuming, labor-intensive and use toxic chem
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::ae98d87d1802b171c6b7ca2c0df41e9a
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612023000100500&lng=en&tlng=en
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Adequação das boas práticas de fabricação e suas ferramentas básicas e capacitação de manipuladores em laticínio / Adequacy of good manufacturing practices and their basic tools and training of dairy handlers
Autor: Lucimar Costa De Sales, Gabrieli Oliveira Folador, Ladyslene Christhyns De Paula, Luís Fernando Polesi, Tânia Maria Alberte, Gisele Teixeira de Souza Sora
Publikováno v: Brazilian Journal of Health Review; Vol 5, No 1 (2022); 859-873
Brazilian Journal of Health Review
Federação das Indústrias do Estado do Paraná (FIEP)
instacron:BJRH
Brazilian Journal of Health Review; Vol. 5 No. 1 (2022); 859-873
Brazilian Journal of Health Review; v. 5 n. 1 (2022); 859-873
O estado de Rondônia é o maior produtor de lácteos da região norte, a cadeia do leite é umas das principais atividades econômicas do estado, no entanto, os laticínios possuem limitações quanto a assistência técnica qualificada. Empresas de
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e349cae34b50703ebb206c55e9fe4f33
https://www.brazilianjournals.com/index.php/BJHR/article/view/42739
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