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Autor:
Raquel Costa Chevalier, Gisele Fernanda Alves da Silva, Denize Marques da Silva, Sandriane Pizato, William Renzo Cortez-Vega
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 3, Iss 3, Pp 130-138 (2016)
Revestimentos comestíveis podem contribuir para aumentar a vida útil de frutas minimamente processadas reduzindo a umidade e a migração do soluto, a troca gasosa, respiração e velocidades de reação de oxidação, bem como reduzir distúrbios
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https://doaj.org/article/a3636ed7f8c74c189566a41506befd4d
Autor:
Bruno Marques, Vilásia Guimarães Martins, Gisele Fernanda Alves da Silva, Luan Gustavo dos Santos
Publikováno v:
Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11:995-999
A palmeira de bocaiuva (Acrocomia aculeata) é uma espécie nativa das florestas tropicais, comumente encontrada no cerrado brasileiro, onde, o interesse econômico é voltado à exploração de seus frutos. A casca da bocaiuva representa 20% da mass
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::91ef6c12f52470aa8bddb50a6c2ac2a8
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8776
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8776
Autor:
Bruno Marques Gomes, Luan Gustavo dos Santos, Vilásia Guimarães Martins, Gisele Fernanda Alves da Silva
Publikováno v:
Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11:990-994
A utilização de novas técnicas de extração de compostos fenólicos vem sendo estudadas no decorrer dos anos. O principal objetivo de técnicas aprimoradas de extração é a redução da utilização de solventes tóxicos e, também, promover a
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f87e5c0841fc62e58cd81fc81adb8bf5
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8940
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8940
Autor:
Eliana Janet Sanjinez-Argandoña, Orlando Moreira Junior, José Carlos Venturini, Kaio Vasconcelos de Oliveira, Diego Bonfim Souza, Lucio Satoru Fatori Trevizan, Gisele Fernanda Alves da Silva, Silvia Sayuri Yahagi
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ea655570bf6c0617387e380abfee95f8
https://doi.org/10.37423/220205313
https://doi.org/10.37423/220205313
Autor:
Gisele Fernanda Alves da Silva, Rodrigo Simões Ribeiro Leite, Cinthia Aparecida de Andrade Silva, Pedro Garcia Pereira da Silva, Dábila Pereira Dantas, Gustavo Graciano Fonseca
Publikováno v:
SN Applied Sciences. 2
Lichtheimia ramosa is a promising candidate fungus for solid state bioprocesses (SSB) due its rapid colonization. Fruit wastes present ideal conditions for fungal growth and biotransformation, which can promote the release of products of biotechnolog
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::134ef32045d914ae189aa7425ddbd309
https://doi.org/10.1007/s42452-020-2689-0
https://doi.org/10.1007/s42452-020-2689-0
Autor:
Bruno Marques Gomes, Gisele Fernanda Alves da Silva, Vilásia Guimarães Martins, Luan Gustavo dos Santos
Publikováno v:
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology. 35:102096
The purple onion peel extracts (POPE) have a high content of phenolic compounds and can be used as a promising strategy in the development of active packaging. Biodegradable sodium alginate films have good characteristics of gel formation, flexibilit
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a31aa70b0120b56d88cd3d262b6671d3
https://doi.org/10.1016/j.bcab.2021.102096
https://doi.org/10.1016/j.bcab.2021.102096
Autor:
Aline Rodrigues Pontes, Marcello Lima Bertuci, Gisele Fernanda Alves da Silva, Pedro Garcia Pereira da Silva, Tuany Yuri Kuboyama Nogueira
Publikováno v:
As Engenharias frente a Sociedade, a Economia e o Meio Ambiente 4
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6e450f3d72380307e81aba1f6db825dd
https://doi.org/10.22533/at.ed.33719250610
https://doi.org/10.22533/at.ed.33719250610
Autor:
Gisele Fernanda Alves da Silva, Thamires Aparecida dos Santos Zago, Luan Gustavo dos Santos, Aline Rodrigues Pontes, Pedro Garcia Pereira da Silva
Publikováno v:
Avanços e Desafios da Nutrição 3
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d2ee28cc669fede3e4efa18292be970b
https://doi.org/10.22533/at.ed.40819240525
https://doi.org/10.22533/at.ed.40819240525
Autor:
Regina Kiomi Takahira, Pedro Hamamoto-Filho, Diego Generoso, Gisele Fernanda Alves da Silva, Aderaldo Costa Alves Junior, Marco Antonio Zanini, Miguel Ossuna
Publikováno v:
Arquivos Brasileiros de Neurocirurgia: Brazilian Neurosurgery.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::96877cebcac965bef69e408ebbf86215
https://doi.org/10.1055/s-0038-1672685
https://doi.org/10.1055/s-0038-1672685
Autor:
William Renzo Cortez Vega, Janaina Mayumi Honma, Tailine Saturnino Da Costa, Sandriane Pizato, Marcela Felix Dos Santos, Gisele Fernanda Alves da Silva
Publikováno v:
Proceedings of the XII Latin American Congress on Food Microbiology and Hygiene.
Sandriane Pizato, Janaina Mayumi Honma, Gisele Fernanda Alves Da Silva, Marcela Felix Dos Santos, Tailine Saturnino Da Costa, William Renzo Cortez Vega . Avaliacao da Qualidade Microbiologica e Sensorial de Abacaxi (Smooth Cayenne) Minimamente Proces
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::55e08894f3da2374df101cf37fd64aaf
https://doi.org/10.5151/foodsci-microal-125
https://doi.org/10.5151/foodsci-microal-125