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pro vyhledávání: '"Giovanna Lima Palhares"'
Autor:
Márcia de Lima Ferreira, Giovanna Lima Palhares, Anderson de Araújo Silva, Stefania Marcia De Oliveira Souza
Publikováno v:
Pubvet, Vol 13, Iss 5, Pp 1-8 (2019)
O iogurte integral é um alimento muito consumido no Brasil, porém, como qualquer derivado lácteo, é susceptível a contaminações. Objetivou-se neste trabalho detectar a presença de bactérias psicrotróficas e psicrotróficas proteolíticas em
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https://doaj.org/article/8f4d5eca4bff4c128bcde6365fb5a2d9
